【家乡菜】#92作品：桂花马蹄糕

其实我也不知道我算哪里人，我说的上海话带广东口音，广东话带上海口音。。。小时候吃过的都算家乡菜吧。为家乡菜帖子能冲一百，我也来加瓦

方子是参照Jelly 的，原方子链接在这里

http://comic55.blog.163.com/blog/static/737502200761291631260/

总结如下：250 克马蹄粉，用 2.5 碗即625 克冷水开成粉水，把一碗桂花茶，两万开水和足够的砂糖放到锅里煮沸腾，然后把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。再把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。在蒸盘底和边都抹上一点油，把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹匀平整。隔水盖锅盖蒸大约 20 分钟。蒸好后放常温下待完全冷却再切开。

这是我以前做的成品

恭祝大家春节快乐

所有跟帖： 

• 即刻收藏！猴赛雷喔！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 20:42:23

• 猴赛雷！看上去像水晶一样。 -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 20:43:54

• 金银剔透，好漂亮! -文卉- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 20:46:02

• 非常漂亮！ 好赞！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 20:50:12

• 艺术品 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 20:53:57

• 姐姐，我压你的贴了! -老虎妞妞- ♀ (47 bytes) () 02/02/2016 postreply 21:00:14

• 压！当然的，应该的！：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 21:04:50

• 利落漂亮 -离岸- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 21:06:45

• 你和妞妞俩又半夜馋我 -bdyy- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 23:01:10

• 剔透！喜欢！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 23:35:55

• 好诱人哦 -田野百合- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 00:16:53

• 喜欢你的水晶瓦,以后留意一下马蹄粉。期待你家新年大餐。。。。 -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 02:40:16

• 好看！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 05:05:50

• 以前看孙中山传 说孙最喜欢他太太卢慕贞做的马蹄糕 -truetruegarfield- ♀ (300 bytes) () 02/03/2016 postreply 05:12:36

• 好漂亮！这个还够简单可以让我这菜鸟学习一下：） -爱美丽- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 06:49:19

• 晶莹剔透的，真是好漂亮啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 07:07:34

• 漂亮太吸引人 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 07:39:23

• 很漂亮. 问个问题, 啥是桂花茶?? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 08:03:14

• 好漂亮，能干！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 09:22:09

• 这是我去广东餐馆必点的茶点，晶莹剔透，好诱人啊。学习了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 09:54:00

• 什么是桂花茶啊？家里只有干桂花。难道就是干桂花加开水泡上？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 11:32:51

• 真漂亮！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 13:03:29

• 好漂亮！哪天找时间做下，闻到香味了 -小爱17- ♀ (0 bytes) () 02/03/2016 postreply 14:56:48

• 太漂亮了！ -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 02/04/2016 postreply 00:29:34

• 太漂亮了，晶莹剔透！ -ilyarong- ♀ (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 04:41:28

• 请问您买的什么牌子的马蹄粉？ -开小灶- ♀ (0 bytes) () 02/25/2016 postreply 18:11:52