用鸡汤。过去没有味精的时候，中国十大菜系里面的鲁菜都是用鸡汤来调鲜的。鸡汤是自己吊出来的。

来源: tina0 于 2015-12-30 17:50:02 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 大家谈：做菜增鲜的方法？ 由 荔枝100 于 2015-12-30 09:32:24
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