云河食记《上汤萝卜肉皮》

 

 

云河食记《上汤萝卜肉皮》
食材：白萝卜丝0.8磅，发好的肉皮0.4磅。
调料：鸡汤或肉汤2.5杯(cup)或1罐，盐少许，黄酒2调更，葱花1调更。
制作：
1、将白萝卜切粗丝，肉皮切成寸条。

2、先将肉皮放入装有上汤的砂锅内，加入1杯（cup）冷水，放入黄酒中火煮8一10分钟，再将萝卜丝放入锅内和肉皮一起中火煮烧至萝卜丝熟软，放盐、撒上葱花即可。

此菜色泽诗情画意，汤喝起来也有一种风清云淡的温和醇香和甜润，肉皮更是汁多味鲜又糯软，再配上一小碗米饭，幸福还能咋样？

 

简单操作，健康饮食。

时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

 

亲爱的读者，感谢您们这一年的一路相伴，欢迎你们“悄悄话”我，我会尽快回复的。

 

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 云河食记《新鲜蚕豆榨菜肉丝蛋花汤》
• 云河食记《上汤萝卜肉皮》
• 云河食记《一鱼二吃》
• 云河食记巜一锅香鱼头砂锅》
• 云河食记巜美味红烧小昌鱼》

所有跟帖： 

• 沙发！ -味道2015- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 17:08:13

• 太欢迎和荣幸了，谢谢味道。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 10:48:17

• 喜欢你的菜。充分享受食材鲜甜的原味：） -味道2015- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 11:15:39

• 肉皮是墨西哥超市买的干肉皮泡发的吗？ -行走在消逝中- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:06:44

• 我是在大中华超市买的。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 10:49:15

• 老美超市在卖薯片的地方卖， pork ring， 应该比老中超市的新鲜。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/18/2015 postreply 13:43:58

• 美味。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:20:18

• 谢谢干吧吧喜欢！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 10:50:05

• 这个我喜欢 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 01:52:25

• 呵呵，恐龙喜欢就全归你！握手！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 15:01:26

• 肉皮口感味道如何？ -mocha2015- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 13:13:32

• 我觉得我这次在大中华买得肉皮蛮好的呀，肉皮美容。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 15:03:57

• 正好前几天买了一包，包装上说可以做火锅用，看了要试试云河的法子。谢谢了。 -落英如雪- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 13:50:07

• 好呀，好吃回来告诉我哈！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 15:05:17

• 云河食记， 多么古典的名字！ -cxyz- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 18:43:11

• 谢谢你的赞美，我好开心。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 11/19/2015 postreply 00:07:16