一些吃的喝的：银耳羹，醪糟和红薯，猪腿和鸡腿

 

有喜欢Adele的吗，握个手吧。Adele的新歌Hello，MV也还是黑白片儿的，好听，反正俺一如既往的喜欢。

1. 银耳莲子红枣羹，用高压锅压的。入秋俺就开始喝了

2. 醪糟和红薯。醪糟就是加点儿水煮了煮，打小俺就喜欢吃这样的清水醪糟，到现在也没变。

2-1. 醪糟是LG做的。3~4cups糯米清水泡3~5小时，以前多是蒸。最近几次做，蒸都嫌麻烦，就把泡得的糯米直接氽热水略煮，清水冲洗至不烫手，盛到容器中，一层糯米，一层酒饼粉，再一层糯米，再一层酒药。酒药用量，大拇指甲盖大小，半粒，1粒，1.5粒都可以。最后压平糯米，在中间戳个坑，密封，放置温暖处，发酵温度约30 C。约2~3天就好了。

2-2. 前一次做的。好久没做，手下就没了准头，做得了一看，哦，有些干。一尝，哦，酒味有些重。不过我一向对吃不是很讲究，觉得这就已经挺好的了。

2-3. 最近这次做的，出水比较多了，醪糟晃晃悠悠的在盆儿里和我说hello。今儿早上吃了第一碗，嗯，刚刚好，甜刚好，酒味也刚好。

2-4. 整理照片时，发现了这张大概是10多年前做的醪糟的影儿。。

2-5. 自家种的枸杞，春天花开满枝芽，秋天结果论个儿数。清水冲冲，就手就扔醪糟里几个，来点儿color see see

3-1. 买了3种不同的红薯，烤之，400F，俩小时吧。

3-2. 掰开看，全是红瓤儿的

4-1. 猪腿。卤肘子做法：猪肘子刮洗净，泡去血水，飞水，放入烤箱两面略broil，至猪皮起皱。放入电高压锅，倒老卤，加破姜，葱结，盐，糖等调味料。上气后1.5~2 小时。热乎乎的，先大口消灭掉一个。

4-2. 剩一个，取出骨头，塑料膜裹紧，放入冰箱，吃时切片。蘸水碟按自己口味随意，我喜欢沙姜粉，蒜泥，醋，豉油，香油，也喜欢简单的蒜泥+红油。

5-1. 鸡腿。BBQ鸡腿做法，参考：http://addapinch.com/cooking/bbq-chicken-legs-recipe/

5-2. 盛盘，打扮打扮上桌了

冬天来了，小风嗖嗖的，顺祝大家冬安~

所有跟帖： 

• 好看，好吃，你家碗碗碟碟都漂亮，装醪糟的日本小黑碗，我也有一个，握手！ -baoermama- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 12:06:05

• 握手：），那个碗就是一般陶器， -离岸- ♀ (454 bytes) () 11/16/2015 postreply 12:27:44

• 真漂亮，尤其扎蹄做得真好，喜欢你的碗碗们 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 12:10:28

• 谢谢：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 12:30:55

• 羹，粥都是俺喜欢的!俺也做了酒酿，蹄太好看了，腿衣服也穿得好！：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 13:09:32

• 谢菲儿美言：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 15:24:49

• 都是好吃的又漂亮，红薯要烤两小时？我烤红薯就三十分钟搞定。 -家有猫精- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 13:29:46

• 呵呵，任性的俩小时，30分钟可能也行的：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 15:26:26

• 呵呵，任性的俩小时，下次试试30分钟 -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 15:34:07

• 哦！我要说清楚，我烤30分钟是用像Nu Wave 的小烤箱烤的，普通的大烤箱30分钟好像不够。 -家有猫精- ♀ (169 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:28:15

• 收到，多谢言语：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 09:06:31

• 我就说你家吃的比我家好。喜欢冻蹄！枸杞产量不高的原因是什么？有点打击我种枸杞的积极性。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 13:50:45

• 谢谢厚爱：），枸杞的事儿，俺也不知为什么啊，就那么发生聊：（ -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 15:31:27

• 很漂亮! 除了银耳羹, 其它的我也经常做, 当然手艺没你好, 几周前做的甜酒一点酒味也没有.我也非常喜欢烤红薯, 烤1小时. -tiger00- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 16:36:44

• 其实银耳羹我也不常做，就是入秋了做了几次。做醪糟温度挺重要的：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 17:13:35

• 都挺诱人的；） -味道2015- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 17:10:21

• 过奖了，味道MM；） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 17:15:48

• 每道菜都诱人，你们家的碗好美！ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 17:35:28

• 烤红薯2小时，是要用锡纸盖住的吧？ -silvergirl- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:31:41

• 对，要锡纸盖着 -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 08:58:10

• 见过的最美的葱花儿。 -Omi_Omi- ♂ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:34:51

• 太能干了。请问枸杞树在哪买的树苗？多谢 -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 21:07:13

• 好像是ebay上买的树苗 -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 08:59:34

• 心灵手巧。喜欢扎蹄先烧好再去骨！ -Sleep_less- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 04:42:27

• 好漂亮的美食，赞。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 07:52:14

• 借地儿小女子一并谢过楼上各位留言：），不一一回复致谢了：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 09:03:42

• 贊，漂亮，好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 09:47:40

• 美食 ! 赞 ! -forgetmenot8- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 08:05:38