一些吃的喝的：银耳羹，醪糟和红薯，猪腿和鸡腿

 

有喜欢Adele的吗，握个手吧。Adele的新歌Hello，MV也还是黑白片儿的，好听，反正俺一如既往的喜欢。

1. 银耳莲子红枣羹，用高压锅压的。入秋俺就开始喝了

2. 醪糟和红薯。醪糟就是加点儿水煮了煮，打小俺就喜欢吃这样的清水醪糟，到现在也没变。

2-1. 醪糟是LG做的。3~4cups糯米清水泡3~5小时，以前多是蒸。最近几次做，蒸都嫌麻烦，就把泡得的糯米直接氽热水略煮，清水冲洗至不烫手，盛到容器中，一层糯米，一层酒饼粉，再一层糯米，再一层酒药。酒药用量，大拇指甲盖大小，半粒，1粒，1.5粒都可以。最后压平糯米，在中间戳个坑，密封，放置温暖处，发酵温度约30 C。约2~3天就好了。

2-2. 前一次做的。好久没做，手下就没了准头，做得了一看，哦，有些干。一尝，哦，酒味有些重。不过我一向对吃不是很讲究，觉得这就已经挺好的了。

2-3. 最近这次做的，出水比较多了，醪糟晃晃悠悠的在盆儿里和我说hello。今儿早上吃了第一碗，嗯，刚刚好，甜刚好，酒味也刚好。

2-4. 整理照片时，发现了这张大概是10多年前做的醪糟的影儿。。

2-5. 自家种的枸杞，春天花开满枝芽，秋天结果论个儿数。清水冲冲，就手就扔醪糟里几个，来点儿color see see

3-1. 买了3种不同的红薯，烤之，400F，俩小时吧。

3-2. 掰开看，全是红瓤儿的

4-1. 猪腿。卤肘子做法：猪肘子刮洗净，泡去血水，飞水，放入烤箱两面略broil，至猪皮起皱。放入电高压锅，倒老卤，加破姜，葱结，盐，糖等调味料。上气后1.5~2 小时。热乎乎的，先大口消灭掉一个。

4-2. 剩一个，取出骨头，塑料膜裹紧，放入冰箱，吃时切片。蘸水碟按自己口味随意，我喜欢沙姜粉，蒜泥，醋，豉油，香油，也喜欢简单的蒜泥+红油。

5-1. 鸡腿。BBQ鸡腿做法，参考：http://addapinch.com/cooking/bbq-chicken-legs-recipe/

5-2. 盛盘，打扮打扮上桌了

冬天来了，小风嗖嗖的，顺祝大家冬安~