一定要把土豆浸泡盐水吗？（反正一会还要加面粉）这样做会泡掉了土豆里的重要营养potassium晃（钾）,很多人缺钾的，土豆几乎是

来源: Angry小鸟 于 2015-10-12 12:25:03 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (204 bytes)
回答: 土豆丝饼（hash brown) 由 猫眼狗眼 于 2015-10-12 10:28:48

一定要把土豆浸泡盐水吗？（反正一会还要加面粉）这样做会泡掉了土豆里的重要营养potassium晃（钾）,很多人缺钾的，土豆几乎是含钾最高的食物

所有跟帖： 

• 不泡土豆淀粉出不来，是软的，成品不脆。炒土豆丝也有这步，需要钾的就牺牲口味，吃面一点的。面粉这里很少，起粘合剂作用。可以不加。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 10/12/2015 postreply 14:04:04

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