不用面包粉一样做出松软的面包

我要隆重推出省事有效的冰种面包: 这是相对于北海道面包而言的， 不用糊糊而用冰种; 用一般all purpose面粉就行了, 要比面包粉便宜好多哟：-）。

受到乔桥博客的启发, 我作了冰种, 详细地址见:超绵香的5℃冰种优格土司  

我没做长面包而是做了二十多个小面包, 圆的是豆沙的, 长的是奶酪的, 烤12分钟 340F。

看看做出的样子吧：




看看里

所有跟帖： 

• 是只把液种放冰箱16小时吗？ -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 08/03/2015 postreply 16:22:07

• 对! 用筷子拌匀就行了， 我放在外面发了一会儿, 等有了泡泡才放冰箱的 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/03/2015 postreply 16:27:52

• 汤种，中种，冰种。。。周末我试试这个，谢谢分享：） -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 08/03/2015 postreply 20:28:04

• I don't get why not buy bread flour -elian- ♀ (47 bytes) () 08/04/2015 postreply 05:42:04

• 应该是贵一倍吧， 不过也不完全是计较钱, 也算是对食品制作的一种叹索八:-） -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 06:57:08

• 买yeast就好，很便宜，一年没几块钱：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 08:51:45

• 加拿大面包粉也是比普通面粉贵很多的，而且还买不到面筋粉。我用普通面粉做的面包和面包粉的还是有区别的。当然yeast肯定要用啦，您 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 16:51:13

• 我买了一回杂粮面包粉, 难吃S了, 吃了好久才吃完 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 17:23:24

• 看着好松软喔，好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 06:00:53

• 真新鲜，好！~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 10:30:03

• 看得我都饿了 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 08/04/2015 postreply 16:34:32