橘红糕,谢谢菲儿天地。
原方子:
bbs.wenxuecity.com/cooking/1399739.html
菲儿天地做法:
糯米粉135g/细砂糖55g/酸果蔓果酱70g
糯米粉平锅炒熟 (锅里留些炒熟的糯米粉做裹粉)。糖、Cranberries酸果蔓果酱、放入碗搅匀,加入热水搅匀,倒入炒熟的糯米粉, 将糯米团取出放在碗里, 隔水蒸20分钟取出,案板上铺保鲜膜,乘热将糯米团放在保鲜膜上,搓成圆柱形,凉后拿剪刀剪,手上放粉,会很粘,然后滚上熟糯米粉就行了,甜而微酸,很好吃。
我用的是橘子酱和干cranberries
国内带来的苦豆子,精心准备+做数个钟头,才烙出好香的鸭油苦豆子饼。
心情好才做,心情更好就出去看湖光山色去。