金牌脆皮烧肉

来源: 2015-04-27 17:34:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (949 bytes)
本文内容已被 [ baineo ] 在 2017-06-07 20:04:14 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

下面告诉你怎么做:
五花肉(挑瘦的,当然您要是喜欢肥的,更好吃!)用盐、酱油、料酒,五香粉腌一夜,皮那边不用腌。放冰箱里风干24小时以上,皮越硬越好

第二天用叉子或小刀在肉皮上扎小孔 都行 ,孔扎的越密越多越好,油会从这里出来,皮才会脆

用锡纸把周围包一下,只漏皮朝上,在皮上撒一些小苏打,摸匀

然后在肉皮的表面铺一层盐

烤箱烤 ,200度40分钟

肉拿出来 ,把盐去掉

继续烤,200度15分钟

就是成品了

油都烤出去了,不腻,挺成功,觉得难点在扎眼儿













家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

很喜欢烤乳猪,是一种做法吗?周末也试试。多谢分享! -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2015 postreply 17:57:43

流口水,周末也会试。小苏打对身体有害吗?放那么多盐,皮会咸吗? -penguinfan- 给 penguinfan 发送悄悄话 penguinfan 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2015 postreply 19:53:51

这个200度,是摄氏还是华氏? -偶尔峥嵘- 给 偶尔峥嵘 发送悄悄话 偶尔峥嵘 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2015 postreply 20:53:02

一定是摄氏,否则温度太低 -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 08:19:53

能人! -asd123asd- 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (0 bytes) () 04/27/2015 postreply 22:14:10

太诱人了。 -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (20 bytes) () 04/28/2015 postreply 08:18:49

很棒, 看起来也不难! -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 08:50:25

一定好吃。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 15:45:03

做的真好! -海风微拂- 给 海风微拂 发送悄悄话 海风微拂 的博客首页 海风微拂 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2015 postreply 15:02:03

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!
回到顶部