1. 米饭砂锅蒸出来的米饭粒粒饱满分明,口感极好,双层盖子,饭是焖出来的,砂锅是日本的Kotobuki, 觉得比Hario的好,Hario的单层,只是玻璃盖子别致。
2. 7qt 德国锅,炖肉煮汤,对锅的要求除了功能(受热快均匀)以外,还要不扑锅,好洗,好倒。
3. Emile 砂锅,大小收了几个还有一个塔吉锅,都很喜欢,用的也多。
4. 不锈钢锅,不怎么喜欢不锈钢锅,主要是每次清洗费劲,休斯敦水质不好,烧过了都要用醋清洗,麻烦,但作为蒸锅还行。
5. Le Creuset 珐琅锅,虽然也收了好几个,但不怎么喜欢,太重,也扑锅,也不好倒,但炖肉真心好,好洗。
6. 韩国店买的法国产玻璃钢锅,还行,也是扑锅和不好倒。
7. Greenpan Grill Pan, 大爱,烤蔬菜,烤鱼都很好,还容易清洗. 比Le Creuset的Grill 容易清洗多了
8. 搪瓷小奶锅,用的很多,很喜欢
9. 韩国锅,这个也很喜欢,不粘,可以先煎再煮, 盖子手把上有气孔,所以不扑锅,锅沿大,也不扑锅,还好倒。大小做火锅也刚好。