对, 不能让油积累成厚层. 所以 De Buyer那个开锅视频, 是不正确的方式.

所有跟帖： 

• 补充一点，请看看： -爱吃的小鱼儿- ♀ (1911 bytes) () 12/19/2014 postreply 10:41:54

• Weston， 我对你是崇拜鍀五体投地，太专业了，觉得自己要学的是太多太多了，谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 10:44:36

• 谢谢美言. 太果酱了 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 11:39:03

• 一点担心也不多， 一点也不婆妈，太好的经验传授了，一定学习！崇拜+感谢 -小燕燕子- ♀ (13 bytes) () 12/19/2014 postreply 12:57:56

• 那他也能把锅开的又黑又润，真厉害！ -小燕燕子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 13:27:45

• 我说不对是指De Buyer厂方介绍的方法, 这里过去也有人提及: -weston- ♀ (214 bytes) () 12/19/2014 postreply 15:57:11

• 哦，这样的。理解错了，现在明白了。我就说嘛，他那锅开的那么漂亮！ -小燕燕子- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 14:28:45