都好，就是用白面实在是弱爆了。。。 你用白面是为了摊的煎饼不漏，能翻个儿，实际上这是技术关键

来源: bigpaopao 于 2014-12-18 04:36:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (259 bytes)
回答: 煎饼馃子 由 winemaker 于 2014-12-17 18:52:14

这和如何调制，稀稠程度，以及摊制手法就有关系了。。。

用白面做的不是煎饼果子，这个表面上看差不多，实际上和用广东烧鸭当北京烤鸭吃一样的南辕北辙。。。

所有跟帖： 

• 谢谢你回贴但你完全错了，我用什么面都可以摊的很好，用白面只是方便而已。你可以查查我以前的豆丝贴子，那是用绿豆和大米做的，难度要比 -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (30 bytes) () 12/18/2014 postreply 05:19:33

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