煎饼馃子

Winemaker的煎饼果子铺开业啦！！！看看是不是还有点象那么回事？

去年回国，俺家的儿子们爱上了煎饼果子，为了能吃上地道的煎饼果子，他们愣是扛了一大块铁板回加拿大（淘宝上买的）。

煎饼馃子，是一种天津风味街头小吃，没去过天津，但煎饼馃子却没少吃。据说正宗的煎饼馃子是用小米和绿豆面做的。但改良过的煎饼馃子用啥的都有，面粉，玉米面，，，，吃起来味道也都不错。

这个大铁板比不粘锅好用多了。这玩意儿做起来不难，娃们也爱吃，俺有空了就做来给他们吃。不过很惭愧，一年多了总共也就做了3回，，，，

1，调好面糊，用杂粮面，白面都行。香菜，葱花切好，再把饼铛烧热

2，舀一勺面糊在饼铛上，用推子画个圆, 饼就摊好了。敲开一个鸡蛋在饼上摊匀，然后把饼翻个身，抹上你喜欢的调料，辣椒酱，甜面酱，芝麻酱，，，，撒上葱花，香菜，再搁上油条，或者薄脆，，其实你想放啥都行，俺家的儿子们把土豆片，cheese，ham,,都放过，，

3，卷起来，一副煎饼果子就做好了

4。味道好极了

有空到我家逛逛！

谢谢！

所有跟帖： 

• "扛了一大块铁板回加拿大"...精神可嘉！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 18:55:09

• 老吃货培养的小吃货啊！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:02:12

• 你住哪个城市，到你家吃行吗？ -淋雨- ♀ (30 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:04:09

• 周末开个小生意，不错！免费电话号码都想好了，1888-煎饼馃子开业啦　（1888-524-9595），送货就用顺风啦！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 06:32:08

• 同问：在哪？以前大学门口就有一家跟你做得一模一样。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:45:14

• 人家一年才做三次。看见咱们像饿狼一样，给吓跑了，嘻嘻。 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:11:29

• LOL，看来凡是都要自力更生。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:47:56

• 楼下已经介绍可以网购这种类型的锅，还能做pizza -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:49:27

• 嗯，看看能不能弄个批量生产的，咱自个儿就在Tim Horton边上设个摊。。 -albatross- ♀ (6 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:53:33

• 超人！这里要是没有市容规定，不知多少摊点呢，何苦咱每天自己做饭呢 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 21:00:08

• downtown Toronto 可以弄个像hot dog 一样的小摊。我去捧场啊 -淋雨- ♀ (6 bytes) () 12/17/2014 postreply 21:01:17

• LOL, be patient and I will be there!! -albatross- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 21:22:43

• 是啊，这精神太震撼了。我从天津来，回国探亲时每天早上必吃煎饼果子。 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:03:14

• 手艺不错，一定好吃 -lightrain- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 18:56:03

• 做得真好 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:06:30

• 真地道啊。 -sxdc1205- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:17:55

• 扛大铁板啊，这是什么精神！还要再谢谢你，昨天还做了你首贴的无油“炸”鸡腿，成晚餐上的常客咯 ：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:22:10

• 做的真好，这种吃货精神一定要赞滴！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:41:41

• 太牛了！ -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:51:52

• 喜欢。 -怀着我的梦想- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 19:55:32

• 用不着扛的呀，lodge的那个14寸pizza pan不是一样的吗？ -海鸥处处飞- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:05:25

• 感谢提醒！到amazon上查了，也有。 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:09:47

• 能给个链接吗？谢谢 -xiangcunjingse- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:31:32

• 各种型号的。你在美国吗，还是加拿大 or ??? -淋雨- ♀ (458 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:52:49

• 在美国，加州 -xiangcunjingse- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 22:36:12

• 可以买个试试哈 -xiangcunjingse- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 22:37:35

• 请问面糊的比例？还有锅里放油吗？ -lily60- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:10:51

• 肯定是不加油。铁板上要擦上一层植物油。给你个链接 -淋雨- ♀ (438 bytes) () 12/17/2014 postreply 20:54:22

• 真的是太赞了！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 21:13:58

• 给没有设备的同学推荐一个简易版的，　 -猫眼狗眼- ♀ (723 bytes) () 12/17/2014 postreply 21:19:48

• 特别好， 点赞！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 22:28:56

• 精神可嘉！看着挺好吃！ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 21:29:16

• 您这个看起来不错，顶一个。 -也来凑热闹- ♂ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 04:14:52

• 都好，就是用白面实在是弱爆了。。。 你用白面是为了摊的煎饼不漏，能翻个儿，实际上这是技术关键 -bigpaopao- ♂ (259 bytes) () 12/18/2014 postreply 04:36:21

• 谢谢你回贴但你完全错了，我用什么面都可以摊的很好，用白面只是方便而已。你可以查查我以前的豆丝贴子，那是用绿豆和大米做的，难度要比 -winemaker- ♂ (30 bytes) () 12/18/2014 postreply 05:19:33

• 赞！油条也自己炸的吗，看着很脆。 -frenchvanila- ♀ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 05:06:00

• 我平时的油条都是自己炸的，但照片上的油条是买的，因为锅没有那么大炸不出来1尺长的油条。 -winemaker- ♂ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 06:22:00

• 糊糊调的好。不然摊不了这么匀。赞！ -亮亮妈妈- ♀ (1 bytes) () 12/18/2014 postreply 05:37:37

• 诱人哪 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 05:43:32

• 好象南方人叫春饼饼, 皮略薄一些 -GeorgeinSF- ♂ (0 bytes) () 12/18/2014 postreply 08:48:39

• Very easy, look at this recipe -elian- ♀ (201 bytes) () 12/18/2014 postreply 11:10:36

• 抗了个啥铁板啊？国内摊煎饼摊最好的铁板是用地磅秤的台面 -obamacome- ♀ (37 bytes) () 12/18/2014 postreply 17:29:48

• 煎饼会做 就是馃果子不会做 -smeagolrocks- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 07:16:56