下酒双拼

材料 ：禧鱼，虾苗，干辣椒，辣豆瓣酱，蒜蓉，料酒，胡椒粉，精盐，炸粉。

做法：

1. 禧鱼洗净，抹干水分。用少许料酒/精盐拌均，腌制15分钟。

2. 禧鱼裹一层炸粉，放进煎盘以中火煎至酥脆，捞起摆盘。

3. 2-3大匙油烧热，放进虾苗/干辣椒/蒜蓉/辣豆瓣酱拌炒5分钟即可。

这是一道下酒佳肴，材料一定要新鲜。这禧鱼是游水货，从水缸里现捞现卖，不必破肚取肠，干干净净的。炸酥后连头带骨吃下，香脆可口。虾苗也是新鲜货，买回家时还活蹦乱跳的。。。


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所有跟帖： 

• 不等买酒，就这么吃了，太好看了。 -我爱拉氏- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 06:37:53

• 我刚戒了酒啊。。。又要开戒了 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:57:18

• 好吃 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:30:22

• 这鱼我们这都是冷冻的，没看到新鲜现捞的啊 -emma22- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:03:07

• 我在美国时用这个做鱼饵，以前没想过吃这东西的。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 14:48:37

• 好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:47:02

• 楼主这是在哪啊？ -无名89- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 14:03:45

• 首尔 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 14:46:35

• 真幸福！ -海岸天空- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 14:43:32

• haochi -hbyzy- ♂ (24 bytes) () 11/20/2014 postreply 15:30:07

• 这小鱼叫禧鱼啊，学习了！ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 16:04:34

• 這真是看得見吃不著啊，我們這裡買不到這種新鮮的小蝦小魚， -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 16:44:23

• 都是俺的最爱。这种小河虾真是好吃啊！ -May123- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 20:23:23

• 幸福的人，天天美食:) -雨妮- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 21:46:20