beef stew

牛腱切块，汤飞水后捞起冲洗干净，放进清水里加姜片/葱/八角，料酒炖煮45分钟，放进泡软香菇/土豆/胡萝卜/番茄/洋葱，继续煮90分钟，加盐调味，撒葱花即可。。。

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所有跟帖： 

• 香! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 20:03:13

• 还要赞 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 20:16:02

• 太诱人了。那是胡萝卜把，看着像南瓜。我也要做 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 20:19:27

• 很诱人，准备周末复制。蔬菜煮90分钟会不会太烂了，不过你的看起来很完美 -牛市小刀- ♀ (6 bytes) () 10/30/2014 postreply 22:27:54

• 先炖牛肉，牛肉熟了再炖菜 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 22:57:59

• 我在costco买的 beef for stew 比这个牛肉瘦太多了，特柴不好吃。你这个牛腱是哪个词？ -奶牛猫- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 22:59:51

• beef shank -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 23:04:19

• 看起来好诱人啊！做法也较简单，一定要试试！谢谢分享！ -Amy62- ♀ (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 07:34:47

• 看着很好吃。 -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:00:53

• 牛腱肉太紧，适合做干切牛肉。炖的话，牛肉应该稍肥一些，例如牛腩、牛前腿肉（看上去白奶多一些）。先用压力锅压一下。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 19:58:35