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接上面
来源:
葡桃
于
2014-10-25 09:53:00
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回答:
鸡肉用鸡腿上的肉比较嫩,鸡胸肉比较柴,牛肉用菲力牛排(Beef tenderloin)切片切丝,猪肉用猪嫩里肌(tenderlo
由
葡桃
于
2014-10-25 09:43:35
(pork tenderloin),把肉切成肉片肉丝,再加盐胡椒粉料酒淀粉醃一会儿,猪肉鸡肉可用白胡椒粉,牛肉可用黑胡椒粉,然后热锅温油炒,油温不能高,不然加了淀粉的肉丝、肉片会粘在一起的。
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