这个要学习一下，以前只知道用开水烫了再炒，冲味很少，估计是冲味都到水里去了

来源: 立竿见影-1 于 2014-10-02 23:14:11 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 川妹子洋插队 – 久违的家常小菜=冲菜 由 家宴 于 2014-10-02 22:10:28

所有跟帖： 

• 不能炒太熟，在锅里最多一分钟，趁热压紧封起来. -家宴- ♀ 给 家宴 发送悄悄话 家宴 的博客首页 (0 bytes) () 10/02/2014 postreply 23:25:36

• 我也是用开水焯一下，然后切碎了炒。否则太冲了。 -我独醉- ♂ 给 我独醉 发送悄悄话 我独醉 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2014 postreply 02:49:40

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