后臀肉，烤的时间比较重要，烤好的时候中间最核心的地方有一点软，放冷过程就继续熟了。口感才会正好。

来源: i999 于 2014-10-01 20:15:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (60 bytes)
回答: 这个挂炉的法子真巧啊~ 由 Favored.太宰. 于 2014-10-01 19:36:36
我不建议用里脊，水分太多，不是叉烧口感。
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