牛肉在醃之前不能焯，醃了一天之後可以焯，做牛肉最難吃是肉里的牛血味，所以紅悶牛肉之類的事先最好都焯它一下，那樣牛肉的鮮味才出得來

来源: 雑家1 于 2014-09-27 21:06:03 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3 bytes)

回答: 久违了的五香酱牛肉由杜鹃盛开于 2014-09-27 09:09:45

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• 谢谢 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 09/28/2014 postreply 09:26:30

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