日式咖喱猪排饭

来源: nitar 于 2014-08-27 20:24:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3936 bytes)
本文内容已被 [ nitar ] 在 2015-12-04 05:47:02 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

在美洲，谁没打过工？想起N年前打工的片段，以前的我一直都是打餐馆工的，几乎都是日本店。还记得曾经犯了个小小的错误就被小日本寿司老骂八个呀路！从服务生做到酒水吧，从酒水吧做到收银，偶尔厨房缺人，也能顶上个十天半个月。这拿手的绝活也就是那时候学的。
 
日式咖喱猪排饭

材料：猪排若干片（一般一人一片），土豆，日式咖喱膏，日式面包屑






猪排洗净，锤成薄片





用盐，胡椒，鸡精，料酒，生抽，鸡蛋腌制半小时





接下来准备咖喱膏，我用的是这个，2人，一次用半盒就够了，感觉比印度咖喱容易上口。口味有分好几种，甘口的是不辣的，这个口味小朋友们超级爱吃，另外还有微辣，中辣和HOT几种，适合不同口味的人需要
http://www.amazon.com/Golden-Curry-Sauce-Mix-8-4-Ounce/dp/B0011UGYLM





切成薄片





倒入开水小火熬到咖喱膏融化




把预先煮了半熟的土豆加入锅中继续熬半小时




接下来准备猪排，面包屑倒入碗里





将猪排裹上面包屑





一层又一层的裹
 





裹好放在一边






热油备好，将猪排放入锅中小火煎炸




炸好后放在roll paper上吸油




猪排炸好后切成条状，将饭放入盘子左侧，熬好的咖喱膏放在盘子右侧，中间盖上切好的猪排






出炉了。。。。





绝对正中


 

所有跟帖： 

• 看来一定要去进一袋面包粉了，猪排真香啊! -大姐姐小妹妹- ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 21:19:26

• 这个看起来我能行 -九制陈皮- ♀ 给 九制陈皮 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 22:45:51

• 周末就试试！ -留下阳光- ♀ 给 留下阳光 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/27/2014 postreply 23:19:36

• 收藏了，我家也是买这种牌子的咖喱，是买mild的，喜欢你的日式瓷器。 -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 06:30:08

• 看来打工也有好处，要不学不到这么正中的，口水一键盘。 -zhudi- ♀ 给 zhudi 发送悄悄话 zhudi 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 08:29:32

• 正中 -郁金香花园- ♀ 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 19:34:38

• 那个锤子英文叫什么？哪里有卖呀？谢谢！ -Littletreeat- ♀ 给 Littletreeat 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 08:30:28

• Meat Tenderizer. She used garlic press instead. -shparis- ♀ 给 shparis 发送悄悄话 shparis 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 08:51:36

• 缺什么来什么，太及时了。 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 11:43:41

• 要用半盒呢，会不会家里味道很重？ -myiqim- ♀ 给 myiqim 发送悄悄话 (114 bytes) () 08/28/2014 postreply 12:04:41

• 太好了！ -飞扬的自在- ♀ 给 飞扬的自在 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 12:25:37

• 好好吃。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 14:11:34

• Add egg -goodbyegirl- ♀ 给 goodbyegirl 发送悄悄话 (127 bytes) () 08/28/2014 postreply 16:15:35

• 半盒得做多少人的量啊。一般四分之一。 -yukimama- ♀ 给 yukimama 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 17:57:01

• 家里正好有猪排，明天去买面包粉。 -团圆- ♀ 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 19:32:10

• 正宗不是正中 -晓潼- ♀ 给 晓潼 发送悄悄话 晓潼 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2014 postreply 21:37:22

• 为什么大家都说“正中”？ 应该是“正宗”！ -晓潼- ♀ 给 晓潼 发送悄悄话 晓潼 的博客首页 (10 bytes) () 08/28/2014 postreply 21:39:18

• 不错，简单又好吃，果断收藏，点赞^_^ -猫娜丽莎- ♀ 给 猫娜丽莎 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 14:05:28

• 做得真好。这个咖喱我买过觉得很难吃阿，后来都丢掉了，不知道是不是做法不对？ -dododiy- ♀ 给 dododiy 发送悄悄话 (3 bytes) () 08/29/2014 postreply 19:45:13

• So delicious -菜会香- ♀ 给 菜会香 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 15:31:08

• I really like this curry -elian- ♀ 给 elian 发送悄悄话 (356 bytes) () 09/02/2014 postreply 07:30:18

请您先登陆，再发跟帖！