日式咖喱猪排饭

在美洲，谁没打过工？想起N年前打工的片段，以前的我一直都是打餐馆工的，几乎都是日本店。还记得曾经犯了个小小的错误就被小日本寿司老骂八个呀路！从服务生做到酒水吧，从酒水吧做到收银，偶尔厨房缺人，也能顶上个十天半个月。这拿手的绝活也就是那时候学的。
 
日式咖喱猪排饭

材料：猪排若干片（一般一人一片），土豆，日式咖喱膏，日式面包屑






猪排洗净，锤成薄片





用盐，胡椒，鸡精，料酒，生抽，鸡蛋腌制半小时





接下来准备咖喱膏，我用的是这个，2人，一次用半盒就够了，感觉比印度咖喱容易上口。口味有分好几种，甘口的是不辣的，这个口味小朋友们超级爱吃，另外还有微辣，中辣和HOT几种，适合不同口味的人需要
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切成薄片





倒入开水小火熬到咖喱膏融化




把预先煮了半熟的土豆加入锅中继续熬半小时




接下来准备猪排，面包屑倒入碗里





将猪排裹上面包屑





一层又一层的裹
 





裹好放在一边






热油备好，将猪排放入锅中小火煎炸




炸好后放在roll paper上吸油




猪排炸好后切成条状，将饭放入盘子左侧，熬好的咖喱膏放在盘子右侧，中间盖上切好的猪排






出炉了。。。。





绝对正中