几个面食：鸡蛋灌饼，韭菜疙瘩，炒锅巴

朋友给了我一些新鲜割的韭菜，也给了我一块和好的面，就瞎做了几个面食。

韭菜灌饼：
灌饼和盒子不太一样，灌饼都是用生鸡蛋做的，馅子也单一些，一般不放油，干锅烙。


1。杆俩个面皮
2。面皮上撒上葱花（鸡蛋葱花灌饼）或韭菜，摊个生蛋在上面。
3。盖上另外一个面皮，干锅烙熟。
4。这个是韭菜灌饼。灌饼的馅比韭菜盒子的馅吃起来更嫩滑些。

麻辣韭菜疙瘩汤：

1
1。韭菜切碎。
2。加个蛋。
3。再加点面粉。
4。和一下，都不用很匀。

1。锅里用麻辣葱起油锅。
2。炒香后，加鸡汤。
3。再开锅，把面疙瘩下进去就行了。

炒锅巴：


1。生面一块，从冰箱里拿出来还挺硬的，切成块
2。在锅里用油俩面煎黄
3。加上其他的配菜炒一下就行了。
4。我这个里面还有魔芋，炒的是麻辣味的。


爱吃面食的同学可以周末和块面，放冰箱，晚饭揪点出来，可以做盒子，拉面条，煎锅巴，很方便滴。
俺时间紧，东西做的不细致，味道还是不错滴。

祝大家能吃，会吃，还怎么吃都不胖！

所有跟帖： 

• 多么神奇的百搭面团啊！要怎样理想的软硬程度才能做啥象啥呢？高人！ -恋恋苹果- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 17:32:19

• 中等硬度就行了，我的生面放冰箱里，可以吃一周，冰箱里拿出来有点硬，这样可以切切煎锅巴 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:15:22

• 谢谢你！我也要学那个煎锅巴， 没吃过想象不出什么味道。非常喜欢你的贴子。 -恋恋苹果- ♀ (6 bytes) () 05/21/2014 postreply 22:21:07

• 灌饼看着太香了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 17:32:57

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:16:05

• 此帖让我想起 -hansonww- ♂ (32 bytes) () 05/21/2014 postreply 17:48:27

• 哈哈，好吃就行了 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:17:07

• 灌饼不是摊饼。要揭开饼 灌鸡蛋进去的呢 ~~~ -Loreley- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 18:09:01

• 也有人上面搞个洞，往里灌鸡蛋。我这个是我奶奶家的做法。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:19:24

• 呵呵，这个鸡蛋灌饼好像是不太正宗，看过电视里教的， -kimberley- ♀ (68 bytes) () 05/21/2014 postreply 18:23:17

• 也见过这种往里灌鸡蛋的。我这个是和我奶奶学的，一家一个做法吧。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:21:44

• 看到安娜在下边转悠，讨到点儿没？ -churchill- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 18:59:30

• 问好！地上的都归她了。她现在也是中年妇女了，发胖了，想着给她减肥哪。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:23:10

• 握爪，说说王贵安娜的近况吧，挺惦念这对夫妻的 -Churchill- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 22:52:03

• 炒锅巴看上去很美味啊，我也来尝试一下 -await- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 19:23:56

• 烙个整的，再切也行。实际上就是炒饼了，我自己爱吃厚点的锅巴，就煎几块面了 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2014 postreply 20:25:04

• 这几个食谱都很劳动人民的感觉。刚做了韭菜疙瘩汤，非常受欢迎。就喜欢这样down-to-earth的帖子！ -Mr.树- ♂ (0 bytes) () 05/22/2014 postreply 23:12:49