这款巧克力蛋糕有松露两个字,可是和松露真没什么关系,就像市面上很多巧克力叫松露
一样,没五毛钱关系。
材料 ; 250克苦巧克力(70% ).4个鸡蛋,75克红糖,150克鲜奶油,
50毫升Grand Marnier(法国的一种甜烧酒,可用橙子烧酒代替 )
烤箱预热175度。巧克力放入一金属小盆,隔水加热溶化。放边上,稍许晾凉,
鸡蛋和糖用搅拌器搅拌出沫,温热的巧克力小心和蛋液混合
用一封闭容器,或普通烤模,外面用锡纸包紧,以防漏水,里面涂上黄油
Grand Marnier 和鲜奶油拌匀
奶油液和巧克力液小心拌匀。倒进烤模里
烤模放进一烤盘里,里面注入开水,只到蛋糕体一半地方。放进烤箱,
45分钟。
建议 蛋糕凉了比较好取出,否则容易塌陷。
吃时用白巧克力装饰。
蛋糕巧克力味道非常浓郁,爱吃巧克力的肯定大爱。另外酒味很重,可根据个人口味调整。
谢谢看帖
巧克力松露蛋糕
所有跟帖:
• 楼主是不是在德国?立刻收藏了你blog啦,菜和甜点都好棒! -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 06:19:46
• 偶住海德堡。。边上,谢谢喜欢 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 06:29:44
• 哈哈,我住德国。。边上,终于有方子可以让我不动脑筋照做啦 -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 06:35:59
• 不过你blog里面木有菜谱的,我还是在这里挖吧 -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 06:41:48
• 小卡专心学习, 不看不问巧克力蛋糕,那阿姨就都端走了:-) -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 09:38:39
• 端走,端走,小卡馋s啦 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 12:40:39
• 好棒!正好材料都有哪天试试看,谢谢! -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 10:29:22
• 谢谢!刚做了你的核桃酥,非常好吃 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 12:41:50
• 馋的流口水~~~。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 11/16/2013 postreply 01:44:26