请教一下宝贝，肉皮冻和虾饼蟹酱Crab Mousse怎么脱模得这么完美呢？有没有诀窍？

所有跟帖： 

• 我的肉皮冻是用热毛巾捂一下就可以了。这个菜是跟四方鱼妹妹学的，在此道谢！Crab Mousse要问丑丑。 -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 15:35:51

• 我用的是 brunt cake 的模，是不沾的。用竹签尖稍微一拨，就整个脱模了。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 18:34:59

• 谢谢丑丑，能不能分享下Crab Mousse的方子? -爱喝粥- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 18:46:18

• 不客气。在楼上咱月亮已经加了。在这儿呢 -丑－丑- ♀ (55 bytes) () 03/29/2013 postreply 20:23:57

• 再次谢谢丑丑，不好意思，我读帖不仔细 -爱喝粥- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 20:31:25

• 谢谢！这下明白了。 -爱喝粥- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 18:44:38