去年回成都几样家常小菜（图）

 

不知道外面地沟油在肚子里会起啥中和反应，上次回去就基本在家吃了。还是家里饭菜可口，现在看着，口水还咕咚咕咚的流。 对了，美国哪里能买到花椒啊，这里的亚洲超市（Lee Lee）咋没有捏？！

这个是从外面馆子里学来的，肉糜，梅干菜，包谷和很辣的小青椒一起炒，加花椒，生抽，老抽，一点点料酒和糖。下饭吃或者夹在馒头，窝头里都很香！

 笋子炒肉，一普通而经典的家常菜

蒜薹炒腊肉，又一经典。这次没吃到青城山老腊肉，用的是湖南的腊肉，也很好吃！

来个素的，炒莴笋，碧油油的，很爽口，就是菜油加盐炒，但花椒又是关键！

最后这个是外面买的了，可惜自己不会做！这个是椒子街的手撕鸡，在拷鸡的肚子里放很多当归，党参，山药什么的，不油不腻，一股药香，别有风味！这个就在我家出门菜场买的，也不知是她家独创还是到处都有的。坛子里的高人要知道秘方的话一定请share，教我们山寨一把！

谢谢大家观赏！

 

所有跟帖： 

• 好想吃1和3！！ -phzww- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 10:38:37

• 好，蒜薹炒腊肉归你。手撕鸡我拿走。 -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 10:44:51

• LEE LEE 花椒多的是，只不過沒有四川買的那麼好～ -lvc- ♂ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 13:50:01

• 手撕鸡好像很不错，干香的样子！ -chillycold- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 14:11:43

• 手撕鸡可以用香肠酒厂的熏鸡方法做～：） -面朝大海吃嘛嘛香- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 14:39:42

• 口水，好久没看到蒜薹和莴笋了 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 15:14:28

• 新鲜竹笋，羡慕嫉妒恨。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 17:19:01

• 回复：去年回成都几样家常小菜（图） -cera- ♀ (147 bytes) () 10/26/2012 postreply 17:19:52

• 哦原来是这样，我明天去问问，太谢谢了 -maymayw- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:25:41

• 这么鲜亮的莴笋，不凉拌可惜了 -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 17:25:26

• 莴笋，怎么弄都好吃，我还怀念毛血旺里的莴笋块呢 -maymayw- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:28:21

• 口水。。。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 17:48:44

• 我这儿有花椒，你把地址告诉我，我给你寄过去。Free. -晓琳- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 18:29:21