一般热水一般冷水是多少度？最好量一下，不要超过40度（摄氏）。

你可以试验一下，在水里再加点面粉和糖（各1Tbsp），再加酵母1tsp，搅匀等10分钟，要是一点泡都没有，那估计这酵母是不行了。