我也显摆一下熏鸡

谢谢香肠的方子。

面粉，红糖，大米，各一杯， 其实半杯就够了。 我舍不得￥400一两的茉莉花茶，用的是美国茶包，五包拆开来。顺手把家里的香料丢了少许。

盐了一天的美国店买的有机放养鸡， 大概有4,5磅， 放在烤架上。

包上锡纸。 咱的技术不过关， 烤得时候， 虽然见不到烟， 但家里有味道。

400F， 两个小时。 下了四盘国际象棋， 连耍赖， 带威胁， 跟儿子打了个平手。

打开锡纸， 这宝贝太美了。肉脱骨，香嫰滋润，从来没有买过这么有味道的熏鸡。照片比成品逊色多了。

 

一激动， 照片贴了两次， 删不了。鸡的背部有点白， 是因为锡纸贴在鸡背上， 下次一定要留空间。

香肠先生， 大谢。 方子实在太简单了， 成品太好吃了。

 

所有跟帖： 

• 那放在鸡下的是米和面粉么？还能吃不？ -铜碗豆- ♀ (0 bytes) () 10/13/2012 postreply 19:23:28

• not edible. it's like charcoal. it's very hard. -kongkong- ♀ (0 bytes) () 10/13/2012 postreply 19:33:06

• 谢谢。你家姑娘多大了？我家的三岁半 -铜碗豆- ♀ (58 bytes) () 10/13/2012 postreply 20:03:27

• 谢谢，今天盐了鸡。准备明天试试！ -路过123- ♀ (0 bytes) () 10/13/2012 postreply 19:43:41

• good luck. -kongkong- ♀ (0 bytes) () 10/13/2012 postreply 19:46:26

• 闻到香味了!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 10/13/2012 postreply 22:05:18

• 好香啊，下回也试试！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 03:32:24

• 北美的鸡和鸭子肯定是两码事，皮下脂肪的厚度完全不同，熏法肯定还得再摸索 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 09:13:10

• 可不可以详细告诉我一下怎么盐这个鸡? 盐24小时吗? 锡纸怎么包法? 等待你的真传 就去买鸡。:) 谢谢!! -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 17:18:44

• 色诱！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 05:10:29