独门秘制,茶香熏鸭,超简单,零失败!

 
来源: 2012-10-08 17:22:52 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5212 bytes)
本文内容已被 [ 香肠酒厂 ] 在 2012-10-10 11:32:18 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

*********************Oct.21 更新熏三文鱼步骤*********************

今儿感恩节,按例吃Turkey。Turkey者,翻译成中文叫鸭子,哈哈哈哈哈。。。

废话少说,直接上做法:

鸭子一只,鲜冻均可,洗净。

鸭子内外抹椒盐,俺是自个炒滴,也可以用现成滴,装入塑料代中过夜,中间翻一次。

准备Smoking Chamber,俺滴铝纸宽度不够,所以将两张拼成一张,两张接缝处要多折叠几次,以免影响密封。

将铝纸放在烤盘上,准备熏料:米,面,茶,糖(白糖,红糖均可),四等份,香叶,丁香,八角,花椒少许,陈皮一块。茶可以多放,普洱,茉莉花均可,最便宜的就行,俺用的是$4一大罐的茉莉花茶。您要是用¥500一两的也行,没人儿拦着您。

将各种熏料压碎混匀,烤架支上,将宝贝儿请出置于架上。注:不用洗,连盐一起烤。

将铝纸对折,封好,做成Smoking Chamber。注意,一定要封好封口,做到密不透风,不然,您就等着嚼炭玩儿吧。烤箱400F,3小时!你要疯?对,您要是想吃到茶香四溢的正宗熏鸭,一分钟都不能少!(不少网友反馈说俺的炉子的实际温度比显示的高,所以建议用425F)

三小时后,Smoking Chamber鼓得像个大气球一样,呵呵。注:因为最后锡纸包会鼓成个大球,所以俺都是放在最下面一层烤滴。

宝贝儿,又见面啦,想死俺啦。。。注意,这时的宝贝儿已经骨酥肉烂,一定要小心轻放呀!

再看俺滴宝贝儿一眼,真是看到前面就爱上她滴后面,看到后面就爱上她滴前面。。。

口水哗哗滴,开动啦,感恩节鱼块!!!

再送一首俺唱滴《爱的供养》:http://bbs.wenxuecity.com/ktv/1164456.html

喜欢的话,常来捧场啊:)

P.S. 熏鸭过程当然会出很多油。

米面茶糖里的面是我多次试验后加滴,目的就是吸油。根据自己鸭子的大小肥瘦适量添加。

米面茶糖的量一定得足,至少至少也得每份满满一小碟(吃饺子蘸醋的碟子)。咱不是放鲍参翅肚,可劲儿的大碗儿量!!!俺的鸭子烤完后,底下的熏料就一层硬痂,连纸一扔完事儿。

另外有朋友提出,我的锡纸是两张拼的,所以密封可能不完全,才会有好的效果---这个有可能!俺烤得时候确实也看到烤箱出气口有少量蒸汽冒出!也会闻到小小气味,但决不会看到浓烟!烤完时,锡纸会鼓得像个大气球一样。

还有就是,鸭子除了椒盐,啥都不用抹,打开锡纸就是照片中的颜色。

总结一下:

第一,米面茶糖量要足;

第二,可用牙签在锡纸上扎几个小洞,让蒸气走掉;(但俺木有这样做过,仨小时,不知会不会弄得满屋子烤鸭味儿,也不知道最后鸭子会不会干)

第三,烤箱400F,仨小时,温度不能低,时间不能少 (不少网友反馈说俺的炉子的实际温度比显示的高,所以建议用425F)

真心希望大家都能成功:)))

许多网友询问如何熏制三文鱼,这里一并补上:

俺一般是一次熏4块:两块靠中段(带鱼腩)的鱼扒,一个鱼尾(片两半儿)。

腌制时用少量椒盐,腌料主角是李锦记叉烧酱。

熏制过程和熏鸭完全一样,区别只是时间,1小时20分钟。还是得注意密封,不然就等着吃鱼干儿吧。

为啥两块鱼扒+两块鱼尾?嘿嘿,鱼扒是为了品尝那外面焦脆而里面充满滑嫩油质的鱼腩,鱼尾自然是为了品尝焦脆的鱼皮。为啥选叉烧酱,这是俺个人的口味,俺是觉得油质比较丰富的肉类和甜味的酱料是蛮好的搭配。不过各人口味不同,鱼的部位和酱料,仅供参考,呵呵:)

Oct 21 更新:

鱼尾卖光了,所以买了俩鱼扒加一个鱼头:

鱼扒的厚度以3.5至4CM为佳:

少量椒盐及李锦记叉烧酱腌制过夜:

上架,熏包,和熏鸭过程完全一样:

80分钟后,似曾相识的大"大气球"?

开包。上桌:)

有人要问,烧鱼烧80分钟难道不会干吗?尝了就知道!!!!!这准是你吃过的最moisture的三文鱼!尤其是那鱼腩,俺滴大爱呀!不说啦,这个一定得趁热吃:)Happy 山寨 Smoking 啦!!!

注:本帖所有图片均为手机即时拍摄,无任何PS!

=========================================================

美国生活太方便了,鸭脖子当零食,连亚马逊都能买

给私坛的大虾们推荐一种神级的蒸锅

年度评选最佳的厨房用不粘锅具

价廉物美的面包机-和面-绝

教你自己用压面机就可以做出麦香十足,筋道爽滑的面条

给你们推荐个德国宝锅woll锅. 可以连盖子进烤箱

TEFLON易致癌,向您推荐更健康的不粘锅

看,肉切得象纸一样薄吧? 平时炒菜的肉片,也不用刀切了

私房强烈推荐的高压锅 五个星的评价!

晒晒咱的不锈钢锅和厨具

我的面包机,挺好用,几乎天天做

推荐一个不粘炒锅,漂亮好用,清洗极方便

我发现一个做蛋饺神器,形状很好,底小口大

跟风买了个压面机压面机 总结使用心得

【亮妈厨房】用LC锅烤全麦面面包

图文解说:半自动化擀饺子皮的工艺

所有跟帖: 

感谢!请教吃的时候是剁块儿吗?还是很酥只能撕着吃? -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:30:19

再请教:上架前要不要洗掉盐?还是连盐烤? -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:32:30

连盐烤,基本上一扒拉,肉就下来了,若想要皮酥脆, -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (59 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:39:59

非常感谢! -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:44:33

非常谢谢分享,多能干呀,看的我都想吃,下一次一定尝试! -风中承诺- 给 风中承诺 发送悄悄话 风中承诺 的博客首页 风中承诺 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:33:51

这个可以学耶。。。看起来就好好吃! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:45:48

看着就很好吃!做法也不太难。 -乖乖宝妈- 给 乖乖宝妈 发送悄悄话 乖乖宝妈 的博客首页 乖乖宝妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 17:50:52

嗯,这个一定要试。 -jianqing- 给 jianqing 发送悄悄话 jianqing 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:03:10

非常谢谢你秘方,肯定很好吃也很好做 -小厨迷- 给 小厨迷 发送悄悄话 小厨迷 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:11:45

这个做的好棒!好像茶香都闻到了。感恩节(加拿大的)快乐。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:13:21

这个好,感谢分享! -路璐- 给 路璐 发送悄悄话 路璐 的博客首页 路璐 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:17:40

真好!哪里买的鸭子? -bokuwa- 给 bokuwa 发送悄悄话 bokuwa 的博客首页 bokuwa 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:22:16

各大华人超市都有,这是鲜的,冻的也可以,不过冻的一般不带鸭脑袋。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:35:51

楼主写的笑死人了,这个要学,肯定好吃。 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:29:01

好棒啊,这个烤盘包的密不透风貌似很难做到啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:29:40

不用把烤盘也包进去呀!SmokingChamber直接坐在烤盘上,烤完后, -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (87 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:40:56

谢谢,一定试试! -waterfallgarden- 给 waterfallgarden 发送悄悄话 waterfallgarden 的博客首页 waterfallgarden 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 18:57:01

哈哈~~存了~谢~:) -面朝大海吃嘛嘛香- 给 面朝大海吃嘛嘛香 发送悄悄话 面朝大海吃嘛嘛香 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:00:19

这个好看好做,学习了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:14:49

很好!我上次怕把烤箱熏黑了硬跳过了。不过还是担心葱熏会更厉害一点。呵呵。 -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:15:16

烧的不错哇。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:32:06

哈哈,省事好吃,不用洗锅洗碗不用灶台,这种菜谱是俺最喜欢的 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:43:50

这样的温度和时间,会不会有浓烟从oven上部的通风口冒出来呀? -雪融- 给 雪融 发送悄悄话 雪融 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:46:11

所以Smoking Chamber要做得密不透风啊。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:05:02

会8会爆炸啊? -面朝大海吃嘛嘛香- 给 面朝大海吃嘛嘛香 发送悄悄话 面朝大海吃嘛嘛香 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:09:51

额,想象力真丰富哇,钦敬钦敬。。。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:24:31

她想的是里面拌上了芒硝高锰酸钾那种的,不但能冒礼花,还可以发点声音,这种配方过年的时候可以用 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:51:05

今年过节就吃这个turkey了!谢谢介绍 -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 19:57:46

再落索问问:不用刷糖水?不用对着屁股打气?上次我做烤鸭,快累死了。这个方法真棒!! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:23:45

不用!照这方法做,100%成功!不过抹盐时尽量多massage一下:) -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:28:57

哇,真诱人啊,要试试 -小小飞猪- 给 小小飞猪 发送悄悄话 小小飞猪 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:38:48

请问米和面的分量是多少?它们起什么作用呢?谢谢。 -鸽哨- 给 鸽哨 发送悄悄话 鸽哨 的博客首页 鸽哨 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 20:45:34

一般熏烤只用米糖茶,面是俺加滴,为了吸油,好收拾,呵呵。这法子做完了,把铝纸一扔,完事儿。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 05:57:11

口水啊。。。。周末就试。谢谢先了。 -princessonthepea- 给 princessonthepea 发送悄悄话 princessonthepea 的博客首页 princessonthepea 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 21:50:21

烟熏根本不需要那么久, 而且这么操作如果漏气跑烟了, 弄的满房间,满烤香的烟熏味道. -wiser56- 给 wiser56 发送悄悄话 wiser56 的博客首页 wiser56 的个人群组 (134 bytes) () 10/08/2012 postreply 21:53:06

中国土耳其好象比美国土耳其小很多. -Manymore- 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 22:06:58

太牛了,俺也要山寨一哈。 -涮埽- 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 22:31:40

闻到香味了,而且不复杂,要学习! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2012 postreply 22:52:01

哈哈哈,。。。可以预见近期内消防局电话被打爆,炉子销量翻倍,家庭暴力案增加。。。 -wanttofly- 给 wanttofly 发送悄悄话 wanttofly 的个人群组 (171 bytes) () 10/08/2012 postreply 22:53:55

这样烤鸡或者火鸡行不行? -storit- 给 storit 发送悄悄话 storit 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 05:50:51

熏鸡,熏鱼,熏排骨都行,当然时间上都不一样。没熏过火鸡:-( -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 06:02:29

你的宝贝儿真靓,也如法炮制一个去,难怪以前我做的Turkey不好吃,原来是中文没译对 -樱木- 给 樱木 发送悄悄话 樱木 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 06:48:49

这个实在是高,值得一试! -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 07:02:35

可不可以用那种烤箱袋子_可能更密封 -WULALAA- 给 WULALAA 发送悄悄话 WULALAA 的博客首页 WULALAA 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 07:06:18

如果大小合适的话,应该可以。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 07:12:19

超简单零失败~听着就心动!看着更动心!一定得实验一把。这个味道。。 -喜福- 给 喜福 发送悄悄话 喜福 的个人群组 (53 bytes) () 10/09/2012 postreply 07:27:05

鸭肉绝对比烤鸭香糯,酥烂入味儿,若要想让皮酥脆些,可在上桌前裸烤几分钟,但是 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (171 bytes) () 10/09/2012 postreply 07:49:45

烤好了功劳是师傅您滴,烤不好是俺手艺潮,回头一定试验一把!多谢了哈! -喜福- 给 喜福 发送悄悄话 喜福 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 17:44:19

额滴娘呀!香酒太厉害了,馋的俺两眼冒金花,哈哈哈。 -水波蓝影- 给 水波蓝影 发送悄悄话 水波蓝影 的博客首页 水波蓝影 的个人群组 (99 bytes) () 10/09/2012 postreply 08:22:13

哈哈,有兄弟技术支持,包你成功啊,哈哈 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 08:30:08

大秘笈,收藏了!~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 08:30:03

用ductch oven,锅盖的缝隙用面团封起来是不是可行呢。 -pamperedpaws- 给 pamperedpaws 发送悄悄话 pamperedpaws 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 08:54:39

额,只要高度够应该就行,不过收拾起来会很麻烦吧... -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 09:34:59

太棒了!介绍的简单扼要,珍藏了,一定会常做的.多谢分享! -长岛阿美- 给 长岛阿美 发送悄悄话 长岛阿美 的博客首页 长岛阿美 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 09:18:41

這個肯定要學!最喜歡吃薰鴨了。聽說是零失敗?失敗了就找你賠鴨子啊。(私房學廚長期失敗者) -我住多倫多- 给 我住多倫多 发送悄悄话 我住多倫多 的博客首页 我住多倫多 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 10:08:25

对呀,零星失败呀,所以记得给宝贝儿买保险哈:-D -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 11:44:06

很好的一道party菜,一定要学。请问凉的好吃还是热的好?谢谢 -没有网名- 给 没有网名 发送悄悄话 没有网名 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 12:17:50

说实话,没吃过凉的,不知道凉的啥味儿:-( -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 14:32:57

谢谢。另外,用盐的量有没有讲究?多了会不会太咸? -没有网名- 给 没有网名 发送悄悄话 没有网名 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 08:12:29

太太太棒了,我得试试。要是烤鸡,你用多长时间。谢谢! -巧克力- 给 巧克力 发送悄悄话 巧克力 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 13:07:00

俺家都是吃货,所以总是一次熏两只鸡,2个小时;-) -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 14:35:57

还是鸡快很多 -巧克力- 给 巧克力 发送悄悄话 巧克力 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 16:59:20

太感谢了, 俺也要山寨一个看不够爱不够的宝贝,;-) -CherryHillJT- 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 13:26:01

感谢分享,LZ V5! -doyouknowme- 给 doyouknowme 发送悄悄话 doyouknowme 的博客首页 doyouknowme 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 13:42:53

回复:独门秘制,茶香熏鸭,超简单,零失败! -红色娘子军- 给 红色娘子军 发送悄悄话 红色娘子军 的博客首页 红色娘子军 的个人群组 (59 bytes) () 10/09/2012 postreply 13:50:15

俺比较笨:请问你那个椒盐使用什么炒得?花椒和盐?还是黑胡椒和盐?谢谢! -魔羯鼠养猫- 给 魔羯鼠养猫 发送悄悄话 魔羯鼠养猫 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 14:19:43

俺是把整粒花椒和黑胡磨碎,炒时加八角,桂皮,炒好后把八角桂皮挑出;-) -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 14:39:59

这宝贝人见人爱啊。你的锡纸是普通宽度的吗?两张用TAPE粘起来? -ymcat- 给 ymcat 发送悄悄话 ymcat 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 14:56:15

是普通宽度,不要用什么胶带,就两张对其,一边折叠几次,然后打开就行啦:-D -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 15:36:19

收下,谢谢!:)) -西岸海豚- 给 西岸海豚 发送悄悄话 西岸海豚 的博客首页 西岸海豚 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 15:20:35

haha~ 妹妹很幽默,这宝贝看起来就香啊~ -aloha- 给 aloha 发送悄悄话 aloha 的博客首页 aloha 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 15:46:52

香酒是纯男银!:)))~~~ -水波蓝影- 给 水波蓝影 发送悄悄话 水波蓝影 的博客首页 水波蓝影 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 18:34:42

Oops:-) -Aloha- 给 Aloha 发送悄悄话 Aloha 的博客首页 Aloha 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 23:01:57

木有关系,大家一起挺胸做姐妹也行,哈哈:D -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 08:46:19

SHIFRA -SHIFRA- 给 SHIFRA 发送悄悄话 SHIFRA 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 19:59:32

回复:独门秘制,茶香熏鸭,超简单,零失败! -SHIFRA- 给 SHIFRA 发送悄悄话 SHIFRA 的个人群组 (6 bytes) () 10/09/2012 postreply 19:59:42

回复:独门秘制,茶香熏鸭,超简单,零失败! -SHIFRA- 给 SHIFRA 发送悄悄话 SHIFRA 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 19:59:49

这个好,烤的漂亮,又简单易学 -RosemaryCA- 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 RosemaryCA 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 20:56:16

这个包铝箔的招数很妙,学习了~谢谢!:) -爱厨- 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 爱厨 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2012 postreply 22:27:03

回复:独门秘制,茶香熏鸭,超简单,零失败! -不或- 给 不或 发送悄悄话 不或 的个人群组 (88 bytes) () 10/09/2012 postreply 22:52:52

对,自己种滴,超市有卖,鲜冻都有,鲜的卖$5.99/LB --- 明抢!!! -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 08:43:27

妙,一定要学! -yhl88- 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 yhl88 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 11:42:24

太幽默了,这帖好,又吃还有乐~~~ 收了。 -外面的世界- 给 外面的世界 发送悄悄话 外面的世界 的博客首页 外面的世界 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 12:06:53

用塑料代中过夜有毒! -Schering- 给 Schering 发送悄悄话 Schering 的博客首页 Schering 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 14:36:40

不用把鴨子身上的醃料洗掉再烤嗎? -bettyc1979- 给 bettyc1979 发送悄悄话 bettyc1979 的博客首页 bettyc1979 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 16:12:55

不洗,连盐一起烤。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 18:23:26

太了,收藏了。 -SPAN- 给 SPAN 发送悄悄话 SPAN 的博客首页 SPAN 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 18:23:15

请问那烤架在哪儿买? -abigail11- 给 abigail11 发送悄悄话 abigail11 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 19:27:47

各大华人超市都有,其实是蒸东西用的架子:) -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 21:30:28

太棒了!我也是每次感恩節就做鴨. -Catte- 给 Catte 发送悄悄话 Catte 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2012 postreply 22:12:10

额。。。钦敬,钦敬啊。 -香肠酒厂- 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 04:44:10

哈哈~~~~~~~~ -屈指流年- 给 屈指流年 发送悄悄话 屈指流年 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 15:43:41

昨天晚上已经给鸭子抹上椒盐了,今天下午就开烤!谢谢! -红色娘子军- 给 红色娘子军 发送悄悄话 红色娘子军 的博客首页 红色娘子军 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 12:26:22

太好了,谢分享。希望能给你交作业! -大海- 给 大海 发送悄悄话 大海 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 20:07:15

太好了,谢分享。希望能给你交作业! -大海- 给 大海 发送悄悄话 大海 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2012 postreply 20:07:46

歌唱的好啊。我不吃鸭子,这次用你的方子把猪排放在Dutch Oven里面 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (118 bytes) () 10/21/2012 postreply 14:13:17

烤好了,很成功:)哈哈,又让咱给篡改了。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/21/2012 postreply 16:15:05

收藏了!试验了!成功了! -rabbit119- 给 rabbit119 发送悄悄话 rabbit119 的博客首页 rabbit119 的个人群组 (127 bytes) () 10/25/2012 postreply 14:51:35

感谢lz,顺便说下,上这个maple leaf牌的网站可以打印3刀优惠卷,以前是5刀的 -蔻蔻- 给 蔻蔻 发送悄悄话 蔻蔻 的博客首页 蔻蔻 的个人群组 (53 bytes) () 10/27/2012 postreply 22:43:16

先谢再仔细研究。 -renlao- 给 renlao 发送悄悄话 renlao 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 17:56:48

怎么存起来呀。 -北京娃- 给 北京娃 发送悄悄话 北京娃 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2012 postreply 13:29:28

对呀,这歌声真的让人心动。 -奶心草- 给 奶心草 发送悄悄话 奶心草 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 07:22:20

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!