我看到川菜店师傅是把片好的肉过一下滚水，捞出沥干，尽调料开拌，上桌时候是温热的

来源: 凡事林 于 2012-09-09 21:12:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
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所有跟帖： 

• 好的，下次也让猪猪去洗个三温暖，谢啦 -baobao05214- ♂ 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:23:11

• 这个好.更容易控制嫩的程度 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:39:42

• 肉事先已经煮熟了，片好的，不是生肉片哦。 -凡事林- ♀ 给 凡事林 发送悄悄话 凡事林 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:45:29

• 对，凉的肉口感少了一分嫰滑，再加热后更多了份滑爽，再谢！ -baobao05214- ♂ 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:51:07

• 这个是不是国外的川菜馆？ -佳佳妹- ♀ 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 20:10:28

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