小鱼小肉--健康滋味--俺东北人家的年夜饭

来源: 卖紫色布的于 2012-01-18 17:10:02 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (18528 bytes)

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回答: 晒晒你家的年夜饭由熊猫媳妇于 2012-01-17 11:11:11

帖过年饭，凑热闹凑热闹凑热闹，让大家在年前就心情愉快一下子，过年吃啥另当别论，天天乐呵可是真，可呀可是真。

糖醋菠萝小排骨

用料及做法: 水煮干净后的小排骨在高压锅压15分钟，取出，锅内放油，花轿面，葱段，紫洋葱块，红椒块，菠萝块，翻炒，家酱油，盐，醋，糖(醋糖 1:2)，蒜沫，加入小排骨，翻炒半分钟，就可以上盘。

祝大家春节快乐！！！事业发达！！！

干炸黄花鱼片

用料及做法: 冷冻野生去骨去这去拿就剩鱼肉化开，加入蒜盐和料酒拌匀，淹一小时，加入少量淀粉搅拌，放入平底锅油煎熟，超好吃。

辣椒炒豆干

用料及做法: 将切好的豆干放入锅内，加酱油，水，花椒，盖上盖子煮成滋味豆干，炒锅放油，加入花椒面，葱沫和青红椒丝和少量盐翻炒几下，加入滋味豆干，一点老抽上色，出锅上盘。

干煸豆角

用料及做法: 见 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201105/1212.html

炸小鱼

用料及做法: 见 <干炸黄花鱼片>，这只不过是另外一种小鱼，买来时不用收拾，洗洗就可以做了。

酸菜粉儿:

用料及做法: 见 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201109/4200.html

http://i41.tinypic.com/29m0imv.jpg

凉拌糖醋藕片

用料及做法: 把藕切成片，在锅里煮熟，晾干，炒锅放入油，炸成花椒油，把花椒拿出来，加姜末，葱沫，小红椒块，扒拉几下，关火。把少量生抽，醋，糖放入小碗搅拌，倒入藕片上，把炒好的油料倒入，加蒜沫，搅拌，上盘。

酱油炒饭

用料及做法: 把刚出锅的热气腾腾的大米饭有筷子把饭粒调开，不要成陀。锅内加油，炒鸡蛋成小块，炒锅放油，花椒面，葱沫，猪肉丝，料酒，盐和酱油炒熟，加香菜梗，红椒块，翻炒，加生抽，老抽 (1:1)，继续翻炒，加入米饭，翻炒1分钟，关火，加入炒好的鸡蛋，翻来翻去，直到每个饭粒都是酱油色为止，哎哟妈呀，贼拉地香贼拉地香贼拉地香呀。