冬天的下酒菜辣炒辣，香菜蘑菇火鸡，和硕大的加州无花果（图）

每次上馆子吃饭，如果菜单里有的话，LP都会点这么一个下饭菜叫辣炒辣。然而，每回都让她不甚满意，原因在于不是材料不足，就是味道不够浓。今天一大早，LP就把辣炒辣的东西都准备就绪了，我一到厨房，她就嚷着让我快做她那个心目中的辣炒辣，一个也是浓油赤酱的菜。

辣炒辣的做法：





1）把材料预先切好，包括肖山萝卜干，五香豆干，和墨西哥小辣椒（图1，图2，和图3）；
2）起油锅，到八成热时加入切好的肖山萝卜干，翻炒煸透（图4）；
4）再加入五香豆干和墨西哥小辣椒一起翻炒（图5）；
5）放入甜面酱，酱油，几勺的糖，调匀即可（图6）。


辣炒辣





此菜的特点：香中带辣，咬劲十足，余味无穷。

今年火鸡的白肉早已消灭了，还剩了一些腿上的和背上的红肉。今天灵机一动，临时起意，做了一个香菜有机蘑菇炒火鸡。味道还不错。


香菜蘑菇火鸡

硕大的加州无花果




听说龙年的中国新年在一月份，让我们在美国的华人更有了庆祝节日的感觉了，圣诞节，元旦，加中国的春节，三位一体，太好了。。。






谢谢欣赏！

所有跟帖： 

• 好下饭的菜！第一个看着就好有味道！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 15:10:07

• 是啊！这道辣炒辣味道浓郁，忍不住多吃了几口。。。 -JoshuaChow- ♂ (13 bytes) () 12/10/2011 postreply 15:29:36

• 太好了，今天晚上就是这个辣炒辣了！谢谢分享！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 15:45:43

• 丑丑，我今天早上做了你那个SPANICH MUFFIN -天儿晴了- ♀ (108 bytes) () 12/10/2011 postreply 16:19:49

• 太好啦！孩子喜欢吃就太让人开心啦！谢谢你告诉我：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 16:26:49

• 谢谢！只要材料齐备，这道菜是 -JoshuaChow- ♂ (23 bytes) () 12/10/2011 postreply 17:46:34

• 报告，俺已经吃上了：－）唯一的“缺点”，太下饭了！哈哈！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 20:00:47

• 谢谢！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 20:01:23

• 太好了！ -JoshuaChow- ♂ (15 bytes) () 12/10/2011 postreply 20:31:54

• 很棒的两道菜！无花果漂亮！准备喜迎龙年啦。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 15:59:50

• 谢谢雪七MM！节日季节快乐！ -JoshuaChow- ♂ (21 bytes) () 12/10/2011 postreply 17:47:53

• 偶也要学习辣炒辣！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 17:47:11

• 小心，不要做得太辣！ -JoshuaChow- ♂ (18 bytes) () 12/10/2011 postreply 17:52:37

• 赞辣炒辣。。。好创意！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 18:00:59

• 谢别怨我妈兄！这道菜好吃，但我也没搞懂 -JoshuaChow- ♂ (29 bytes) () 12/10/2011 postreply 18:33:30

• 辣炒辣好吃。支持 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 18:49:28

• 谢谢红坊！ -JoshuaChow- ♂ (21 bytes) () 12/10/2011 postreply 19:06:43

• 菜好！更羡慕您ＬＰ可点菜！ -大月亮- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 20:11:06

• 谢谢大月亮MM！上得厨房是 -JoshuaChow- ♂ (89 bytes) () 12/10/2011 postreply 20:36:00

• 好 菜, 下酒 下 饭, 那龙好棒. 增添 节日 气氛 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 21:31:08

• 谢谢胖胖熊！ 节日快乐。。。 -JoshuaChow- ♂ (14 bytes) () 12/10/2011 postreply 21:54:33

• 辣炒辣看着真的很下饭，好！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 23:07:14

• 谢谢熊猫媳妇！ -Joshuachow- ♂ (14 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:00:23

• 好吃! 肖山萝卜干? 哪里买的呀? -语嫣- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 23:25:35

• 一般z华人超市都有！ -JoshuaChow- ♂ (26 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:03:29

• 好来劲儿的辣炒辣！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/10/2011 postreply 23:41:18

• 谢谢马大姐！ -JoshuaChow- ♂ (13 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:06:09

• 辣菜好下饭。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 05:04:42

• 谢谢玫瑰花！ -JoshuaChow- ♂ (18 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:09:20

• 回复：冬天的下酒菜辣炒辣，很下饭。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 05:32:33

• 谢谢斑竹！ -JoshuaChow- ♂ (7 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:10:34

• 辣炒辣太下饭了！ -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 08:29:37

• 谢谢爱吃爱喝MM! -JoshuaChow- ♂ (30 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:13:28

• 色香味聚全~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 08:30:53

• 谢谢胡同小四老弟！ -JoshuaChow- ♂ (20 bytes) () 12/11/2011 postreply 11:15:37

• 两个小菜真棒，顺便打劫无花果！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 15:20:07

• 谢谢为爱班竹！菜留下，无花果就奉送了。。。 -JoshuaChow- ♂ (27 bytes) () 12/11/2011 postreply 20:12:32

• 回复：冬天的下酒菜辣炒辣，香菜蘑菇火鸡，和硕大的加州无花果（图） -xunhu_1000- ♀ (41 bytes) () 12/11/2011 postreply 16:27:12

• 谢谢！甜面酱在中国超市 -JoshuaChow- ♂ (17 bytes) () 12/11/2011 postreply 20:15:12

• 回复：冬天的下酒菜辣炒辣，香菜蘑菇火鸡，和硕大的加州无花果（图） -xunhu_1000- ♀ (41 bytes) () 12/11/2011 postreply 16:27:19

• 辣炒辣一定很下饭 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 17:41:52

• 哈哈！谢谢丁班的支持。。。 -JoshuaChow- ♂ (21 bytes) () 12/11/2011 postreply 20:21:21

• 辣炒辣好开胃！ -MaggieQ.- ♀ (0 bytes) () 12/12/2011 postreply 11:34:30

• 谢谢麦其！ 没想到大家如此衷爱这道菜，让俺 -JoshuaChow- ♂ (34 bytes) () 12/12/2011 postreply 15:54:09

• 好！~辣炒辣拌面也不错~~~:) -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 12/12/2011 postreply 19:56:54

• 谢谢翠华姐！辣炒辣拌面会有炸酱面或 -JoshuaChow- ♂ (32 bytes) () 12/12/2011 postreply 20:16:42