冬天的下酒菜辣炒辣，香菜蘑菇火鸡，和硕大的加州无花果（图）

每次上馆子吃饭，如果菜单里有的话，LP都会点这么一个下饭菜叫辣炒辣。然而，每回都让她不甚满意，原因在于不是材料不足，就是味道不够浓。今天一大早，LP就把辣炒辣的东西都准备就绪了，我一到厨房，她就嚷着让我快做她那个心目中的辣炒辣，一个也是浓油赤酱的菜。

辣炒辣的做法：





1）把材料预先切好，包括肖山萝卜干，五香豆干，和墨西哥小辣椒（图1，图2，和图3）；
2）起油锅，到八成热时加入切好的肖山萝卜干，翻炒煸透（图4）；
4）再加入五香豆干和墨西哥小辣椒一起翻炒（图5）；
5）放入甜面酱，酱油，几勺的糖，调匀即可（图6）。


辣炒辣





此菜的特点：香中带辣，咬劲十足，余味无穷。

今年火鸡的白肉早已消灭了，还剩了一些腿上的和背上的红肉。今天灵机一动，临时起意，做了一个香菜有机蘑菇炒火鸡。味道还不错。


香菜蘑菇火鸡

硕大的加州无花果




听说龙年的中国新年在一月份，让我们在美国的华人更有了庆祝节日的感觉了，圣诞节，元旦，加中国的春节，三位一体，太好了。。。






谢谢欣赏！