中间的软皮护在栗子肉上很难剥下来,是栗子本身品种的问题,还是炒制过程中缺少了需要事先处理的环节?先谢谢了!
虚心请教一下:炒熟的栗子
所有跟帖:
• 回复:虚心请教一下:炒熟的栗子 -Hollyhog- ♂ (191 bytes) () 11/23/2011 postreply 20:26:12
• 多谢您的解答!明天要试切口的方法! -北京虎妞- ♀ (137 bytes) () 11/23/2011 postreply 20:37:25
• 似曾听”行家“说用糖炒出的栗子才好"剥皮“。要不你试试用糖炒一下栗子? -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 21:00:43
• 谢北京老乡了!快炒熟时是想放些糖来的!又怕粘糊糊弄满手!所以放弃放糖了! -北京虎妞- ♀ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 21:10:36
• 这是不可能的,国外的栗子品种不同,大部分是夹皮的,没办法拨的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/24/2011 postreply 00:27:16
• 我已经这样试过了,那个软皮还是没法剥下 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 21:06:57
• 回复:虚心请教一下:炒熟的栗子 -Hollyhog- ♂ (953 bytes) () 11/23/2011 postreply 21:55:22
• 太感谢您图文并茂的再次回帖! -北京虎妞- ♀ (192 bytes) () 11/23/2011 postreply 22:09:41
• 回复:当然是栗子的种类! -jzc- ♀ (71 bytes) () 11/23/2011 postreply 23:16:15