越式香茅虾 （Lemongrass Shrimp）

我不久前做了越式香茅鸡 很多朋友尝试过都蛮喜欢的，这个越式香茅酱还可以做很多其它的料理，今天我用它做了也很好吃的香茅虾。

喜欢香茅鸡的朋友们可以试试看喔！

材料：

2-3 tbsp 越式香茅酱

8-10 只中虾/大虾 (剥壳去肠泥）

1/3 tsp 盐 （或适量）

1 tsp 糖

1 tbsp 鱼露/酱油

半只洋葱（切块）

1 根红椒切块

熬好的香茅酱.热好一口锅，把香茅酱煸热，加入一杯水，煮滚，然后加入所有的调味料，然后加入洋葱块，红椒块和虾，煮熟。就好了。

好吃的越南香茅虾！

 

英文版，For English, Click --> Vietnamese Lemongrass Shrimp

所有跟帖： 

• 你这香茅攻势太强了，不馋S人不罢休啊，得，这样下去， -阿椿- ♀ (29 bytes) () 02/26/2011 postreply 18:30:14

• 冤枉啊。。我想这个时候大概很多朋友冰箱里还有香茅酱，所以做一些香茅酱 -盈_盈- ♀ (25 bytes) () 02/26/2011 postreply 18:39:17

• 盈_盈, 怎么选香茅? 粗的还是细的好？好像剥掉好几层还是蛮老的， -阿椿- ♀ (25 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:19:04

• 一般来说，如果只是拿来拍扁加到材料增香的话，比较老也没关系。 -盈_盈- ♀ (134 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:29:56

• 好诱人呀！看着就下饭. -仿膳- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 18:45:57

• 嗯啊。。请仿膳吃！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:08:50

• 貌似用香茅酱，什么鸡鸭鱼肉都可以做咯~ -许梦儿- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:38:07

• 做海鲜的程序有点不一样，也比较快。。。做牛肉也好吃的。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:41:21

• 香茅,香茅,香茅,香茅,配上什么都是香啊........ -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:46:24

• 炒菇类也好吃的喔。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:00:54

• 问盈_盈，鱼露还能怎么用？买了一大瓶，只用过一次做春卷，剩在那儿。谢谢。 -好吃喜做- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:51:47

• 可以做很多东南亚菜，还有，做清汤粉的时候，加几滴鱼露汤会很鲜喔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:55:13

• 谢谢，我要多学你的东南亚菜，争取把这瓶鱼露消灭掉(^_^) -好吃喜做- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:03:43

• 我有几个用到鱼露的食谱。。如果你有兴趣可以试看看。。 -盈_盈- ♀ (588 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:59:59

• 太谢谢了，救星。收藏！ -好吃喜做- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:07:31

• have to try this one. thank you! -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 22:06:41

• yeah, you should... its very tasty! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:01:01

• 请教盈盈，怎么样香茅才会粗壮些，我的长了很多，都是叶子，根部不壮。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 23:38:45

• you are wonderful girl .I will try this this Tus *_* -青蛙呱呱- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 06:06:06

• 香茅喜热，喜潮湿，水足了自然会肥大的，加点氮肥（Organic的话， -盈_盈- ♀ (33 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:03:13

• 谢谢。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 22:23:07

• 香就一个字！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 06:44:16

• 谢谢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:03:29

• 好吃, 如果香矛价格飞起来了,我们大家都知道是为什么拉, 哈哈哈, 开个玩笑啊,嘿嘿 -米西66- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 08:22:52

• 哈哈哈。。大家开始种香茅吧！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:07:06

• 太太太太好了 -二丫娘- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 09:21:26

• 请你吃! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:08:37

• 刚吃完，真好吃，香茅酱汁拌米饭好香，谢谢盈盈想的周到，一小瓶儿香茅酱呢：）） -天涯人远- ♀ (101 bytes) () 02/27/2011 postreply 15:22:10

• 喔。。你今天是用了李锦记的香茅酱吗？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 16:45:54

• 没有，因为按你的方法做的酱成功了，所以不知到李锦记的什么时候用呢 -天涯人远- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:16:57

• 喔。。明白了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:31:09

• 这个口碑巨好，弄得我恨不得现在就撬班去买香茅。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:36:02

• 嘻嘻。。嗯啊。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:39:36

• 1 tbsp 鱼露/酱油是一半鱼露一半酱油吗？ -summerwind- ♀ (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 07:19:41

• 不是，是如果没有鱼露就用酱油的意思。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 10:04:12

• 这个帖子我收藏了。 先做香茅鸡， 在做香茅虾。 哪天做一卓子的香茅。。 lol! -Raspberry- ♀ (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 10:45:58

• 呵呵。。。可怜的香茅们。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 13:15:50

• 每天都有好吃的。我昨天终于买到香兰叶了，过两天就来做那九层糕！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 15:13:41

• 记得木薯粉就是菱粉喔。。有朋友用了番薯粉，完全不成功啊！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 15:54:39