黄飞鸿

来源: winemaker 于 2011-01-30 18:46:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1792 bytes)
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快过年了，给大家送点小吃，算拜个早年吧！

知道“黄飞鸿”有好久了。前一阵儿家里有些事儿，一直也没有去买。上周末要去滑雪, 家里的零食没了. 到超市转悠的时候看见了“黄飞鸿”, 弄了几包回来尝尝.嗨，不就是一个麻辣花生吗？还贼贵！用俺儿子的话，就是“味道还不错，但不值那个价（taste is not bad but not worth the money)".

麻辣花生我到是经常做，不过用的都是带皮的花生，这回买了2磅没皮的，山寨一把“黄飞鸿”.

先说材料，

无皮花生2磅, 青花椒，红花椒各一大把(红花椒麻,青花椒香, 你有啥就用啥吧，但没有不行哈！). 红辣椒10-15个(多少您自个儿定，不够辣或者辣不够都别找我），连籽切成丝. 辣椒干的，鲜的都行. 盐15克，糖30克. 葱一根切丝. 一大勺韩国辣椒粉或者Paprika（不是必须的）,

做法：

1，把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml

2。等麻辣汁不烫了，把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了. 这时候尝尝咸淡,味道不够的话再加点.

3。炒锅放50ml油，用小火把青花椒，葱丝和另一半辣椒炒香. 要成品的颜色好看点，加一大勺韩国辣椒粉或者Paprika.

4。把花生里多余的水控干，倒入炒锅拌匀。你可以一直在炒锅里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。我是微波炉里分批转的.

看看俺的山寨“黄飞鸿”, 是不是还有点哪个意思？.

有空到我家逛逛！

祝大家新年快乐，万事如意！

谢谢！

所有跟帖： 

• 真地道！口水ing -心怡厨房- ♀ 给 心怡厨房 发送悄悄话 心怡厨房 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2011 postreply 19:06:21

• 谢谢心怡MM！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 10:55:10

• 太厉害了！看着照片都忍不住流口水！ -小小太空猪- ♀ 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2011 postreply 20:20:05

• 谢谢小小太空猪！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 10:56:27

• 太棒了！请问你最后那个容器是玻璃的吗？什么名称？我想买能装muffin or nuts的容器。多谢。 -swj2000- ♀ 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2011 postreply 21:31:44

• 回复：太棒了！请问你最后那个容器是玻璃的吗？什么名称？我想买能装muffin or nuts的容器。多谢。 -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (69 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:01:09

• 多谢。 -swj2000- ♀ 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 15:28:02

• 额咽着口水顶这个，太太太棒了。 -珍藏版咸鱼- ♀ 给 珍藏版咸鱼 发送悄悄话 珍藏版咸鱼 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2011 postreply 22:27:20

• 回复：额咽着口水顶这个，太太太棒了。 -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (19 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:02:10

• 你这个好，真正的黄飞鸿味精太重了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2011 postreply 22:36:16

• 谢谢！你说的太对了！买的DD没有不加味精的！加的还特多！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:04:27

• 香极了！！！飘洋过海的馋人！ -Sancia- ♀ 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2011 postreply 23:38:02

• 回复：香极了！！！飘洋过海的馋人！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (13 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:05:04

• 花生香极了。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:24:09

• 谢谢！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:05:38

• 香！！！！！！！！！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:54:02

• 谢谢！!!!!!! -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:06:05

• 好吃呀，好吃！！！ -爱吃爱喝爱美- ♀ 给 爱吃爱喝爱美 发送悄悄话 爱吃爱喝爱美 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 06:10:03

• 谢谢！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:06:28

• 太强了，黄飞鸿都出来了，香 -lep- ♀ 给 lep 发送悄悄话 lep 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 07:40:41

• 不好意思，连名字都山寨错了，应该是”黄飞红“，都怪我武打小说看多了！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:09:06

• 这个看着香呀。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 08:45:20

• 谢谢熊猫媳妇！你家熊猫好福气！ -winemaker- ♂ 给 winemaker 发送悄悄话 winemaker 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 11:10:52

• 这个花生太香了。。。。。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 14:14:29

• 看着太香啦~~~~~~~~:)) -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 14:30:25

• 俺朋友家开封的,他家附近有卖散装这种麻辣花生...去年听说黄飞红,一吃不就是他捎的那种么 -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (28 bytes) () 01/31/2011 postreply 16:06:52

• 等我有时间试试做黄飞红麻辣黄豆，蚕豆……。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2011 postreply 14:25:44

• NB -d-n- ♀ 给 d-n 发送悄悄话 d-n 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2011 postreply 14:30:27

• 您在哪儿住？我要去您那儿搭伙。。。。。真的 -ttw97- ♀ 给 ttw97 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 00:19:11

• 您在哪儿住？我要去您那儿搭伙。。。。。真的 -ttw97- ♀ 给 ttw97 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 00:19:49

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