黄飞鸿

快过年了，给大家送点小吃，算拜个早年吧！

知道“黄飞鸿”有好久了。前一阵儿家里有些事儿，一直也没有去买。上周末要去滑雪, 家里的零食没了. 到超市转悠的时候看见了“黄飞鸿”, 弄了几包回来尝尝.嗨，不就是一个麻辣花生吗？还贼贵！用俺儿子的话，就是“味道还不错，但不值那个价（taste is not bad but not worth the money)".

麻辣花生我到是经常做，不过用的都是带皮的花生，这回买了2磅没皮的，山寨一把“黄飞鸿”.

先说材料，

无皮花生2磅, 青花椒，红花椒各一大把(红花椒麻,青花椒香, 你有啥就用啥吧，但没有不行哈！). 红辣椒10-15个(多少您自个儿定，不够辣或者辣不够都别找我），连籽切成丝. 辣椒干的，鲜的都行. 盐15克，糖30克. 葱一根切丝. 一大勺韩国辣椒粉或者Paprika（不是必须的）,

做法：

1，把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml

2。等麻辣汁不烫了，把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了. 这时候尝尝咸淡,味道不够的话再加点.

3。炒锅放50ml油，用小火把青花椒，葱丝和另一半辣椒炒香. 要成品的颜色好看点，加一大勺韩国辣椒粉或者Paprika.

4。把花生里多余的水控干，倒入炒锅拌匀。你可以一直在炒锅里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。我是微波炉里分批转的.

看看俺的山寨“黄飞鸿”, 是不是还有点哪个意思？.

有空到我家逛逛！

祝大家新年快乐，万事如意！

谢谢！