想学款港式面包。里面有句
面包整好型后,发两倍大, 唧上莫卡皮入炉烤。英文对应的说是 pipe with Mocha pastry. 不懂他在说什么,但这款面包看着实在好吃的样子,很想学。
这个莫卡皮就是用 糖霜,面粉,牛油,鸡蛋混合好。
多谢了。
想学款港式面包。里面有句
面包整好型后,发两倍大, 唧上莫卡皮入炉烤。英文对应的说是 pipe with Mocha pastry. 不懂他在说什么,但这款面包看着实在好吃的样子,很想学。
这个莫卡皮就是用 糖霜,面粉,牛油,鸡蛋混合好。
多谢了。
• 我觉得是“挤上”, 将mocha pastry装在piping bag里,挤在面包上。顺便问一下,是那一种港式面包? -twotrees- ♂ (0 bytes) () 02/24/2012 postreply 14:46:06
• 朱古力摩卡面包/Chocolate Mocha Bread -熊猫媳妇- ♀ (81 bytes) () 02/24/2012 postreply 15:59:56
• 说实话没听过这种面包,香港最出名的面包是菠萝包 -twotrees- ♂ (0 bytes) () 02/24/2012 postreply 17:17:21