【彬彬有院】之---酱牛肉+凉拌香辣牛肉(快捷易掌握的烤箱版),节日菜好选择

来源: 2018-09-20 05:04:26 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3052 bytes)
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家家户户都会做酱牛肉,每个人的配方也略有不同,但是有一点是一样的,就是比较费时间。我个人又不喜欢高压锅做出来的肉,总觉得吃起来有点太烂,水水的感觉,所以就有了这个烤箱版。

烤箱做酱牛肉和我们平时酱牛肉的时间差不多,好处是你不用一直盯着看,定好时间,到点就好了,方便快捷。家里来朋友,头天晚上就烤好,浸泡一夜,第二天刚刚好。

相信周末很多人都会在家做点好吃的,特别这个周末会和家人聚在一起过中秋。另外我在视频最后做了一个香辣凉拌牛肉,试试看,你一定会喜欢的。

材料: 1.牛腱子肉500克(如果你不加牛筋,可以用1000克牛肉) 2.牛筋500克 3.生抽100毫升 4.黄酒200毫升 5. 蔗片糖50克 6. 老抽15毫升 7. 葱30克 8. 香叶3-4片 9. 八角4个 10. 桂皮两根 11.小茴香35克 12.花椒30克

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所有跟帖: 

这些材料都弄得到,我也试试。看似很好的下酒菜。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 05:07:19

吃好喝好,节日快乐:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 05:11:30

烤箱版的酱牛肉,有机会试试。。。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:25:21

比较简单好做,不用一直看着:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:31:18

这个办法好!把烤箱利用起来,还不用盯着火候 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:38:57

对啊,我现在好多肉菜都用烤箱,方便很多。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:43:29

过节好吃的都来了 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 16:25:40

对啊,给自己一点仪式感:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 16:42:36

谢谢分享!请问装花椒和小茴香的那个东西叫什么名字?在哪里可以买到?谢谢! -致青春- 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 致青春 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 17:35:56

其实是用来泡茶的一个不锈钢“蛋”, -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (277 bytes) () 09/20/2018 postreply 18:03:31

谢谢!这个茶“蛋”小巧玲珑 -致青春- 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 致青春 的个人群组 (240 bytes) () 09/20/2018 postreply 18:22:52

之前到处都有卖的,不过那天我想换个新的,好像不大好找 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 04:17:07

这个方法很不错,一定试试看~~~ -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 18:24:02

比较简单,也很好吃 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 04:15:49

牛肉是好东西, 补脾胃。 这个要学起来, 好吃又健康。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 00:41:04

秋天了,各种膘补起来:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 04:18:44

用烤箱真得很新奇!我做酱牛肉不放糖,放耗油 -4awhile- 给 4awhile 发送悄悄话 4awhile 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 13:56:07

对,蚝油也不错。我吃东西比较甜口一些:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 14:42:10

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