家常小菜：香浓卤肉饭 + 凉拌马兰头香干

嘴巴又开始馋了，吃货的人生永远离不开肉

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兜兜家的卤肉饭

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主料：五花肉、香菇、油葱酥

调料：生抽、老抽、生姜、冰糖、盐、料酒

做法：

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1)         五花肉切小丁，冷水入锅加入生姜煮沸，倒入料酒焖煮2分钟去腥

2)         将五花肉丁洗净，沥干水分待用

3)         香菇切丁、焯水沥干水分待用

4)         热锅至8成热，直接倒入五花肉丁翻炒至出油，肉丁炒至金黄色

5)         加入香菇一同翻炒爆香

6)         加入油葱酥再次翻炒

7)         在翻炒肉丁的同时，可以用另一口新锅煮鸡蛋

8)         鸡蛋煮熟后，放入冷水里浸泡15分钟，剥壳待用

9)         将炒锅的肉丁倒入高压锅内，加入生抽、老抽、少许冰糖、去壳白煮蛋，再加入一点凉水，刚刚末过鸡蛋就可

10)     高压锅煮30分钟，取出煮好的卤肉倒入炒锅

11)     开大火将卤肉收汁即可




 

马兰头拌香干

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主料：（味全）速冻马兰头、香干

辅料：生抽、白糖、盐、芝麻油

做法：

1)         将马兰头解冻后洗净放热水里焯一下，取出沥干水分待用

2)         香干也需要焯水待用

3)         将马兰头和香干切末放入一个大盆里

4)         加入生抽、糖、盐和麻油一起拌匀即可

所有跟帖： 

• 肉饭好香啊 -路过123- ♀ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 21:43:36

• 卤肉饭真的很好吃，卤蛋也是不能少的 -小香猪BB- ♀ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 21:54:25

• 最喜欢卤肉饭了！如果每天都能吃上一碗，幸福不过如此吧。。。。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 21:48:45

• 我也超爱吃肉的，我可以给你留一份的，呵呵 -小香猪BB- ♀ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 21:55:06

• 香！ -桑青- ♀ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 21:56:03

• 这个周末我就做。馋死了。谢谢了。 -MOTHER2006- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 02:28:54

• 赞~ -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 07:44:15

• 不错～ -lily2015- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 07:50:06

• 馋! 爱卤肉饭...... -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 08:47:34

• 喜欢你家的筷架。 -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 11:03:23

• 呵呵，筷子都是在Daiso 买的 -小香猪BB- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:55:10

• 也喜欢逛Daiso:)! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 15:26:45

• 喜欢凉拌马兰头香干 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 11:25:27

• 好吃，想做，问一下：什么是油葱酥？有什么可以替代的吗？ -lucio103- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 13:21:38

• 油葱酥一般中国超市都有卖，自己做比较麻烦，要把洋葱和大蒜炸到酥脆。 -小香猪BB- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:56:35

• 看着就香。摆得也漂亮 -云在湖里飞- ♀ (0 bytes) () 10/22/2014 postreply 10:37:05

• 谢谢，我会继续努力的，有好菜就和大家一起分享，我是一个超级吃货和瘦身达人 -小香猪BB- ♀ (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 00:11:00