好吧，我来讲讲京东肉饼的来源

来源: 何冰于 2014-11-20 16:14:21 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1626 bytes)

回答: 波特兰吃喝团十一月聚会 - 故事会由波特兰吃喝团于 2014-11-20 13:15:09

其实最早没有京东肉饼，有的是香河肉饼。

河北香河是回民聚集地，那里以牛羊肉做馅烙的大饼。

后来，在顺义进京的国际大马路辅路上，搭着改革开放的车，开了一溜的门脸，专门给过往的大车司机做饭吃。一开始打的牌子是香河肉饼，可是架不住汉民更多，于是就有店家改用猪肉馅起名京东肉饼，以示区别。名声鹊起，居然大过了香河肉饼：北京城里京东肉饼店明显多于香河肉饼点

到了2000多年（好像是2003年，如果我没记错的话），在德国，有位李家姑娘（那时已是人母），在文学城的私房小菜发了一个帖子。说家人都爱吃京东肉饼，可是觉得馅少不过瘾，还有就是不大会包成皮薄肉多的馅饼，于是李姑娘老母——李老太太，就灵机一动，把馅摊在饼皮上，切开，再折叠，最后封边，做成了内含三层馅的馅饼。因为操作简单，效果好，大家竞相模仿，于是又传回了北京。

从此，就有人下结论说，正宗的京东馅饼是多层的！更有好事者在网络上声称，香河肉饼是京东肉饼的一种！京东肉饼最早可以追溯到明朝！

有人说了，凭什么你说的就是真的？

好吧，那您最好找老家在北京东面，从顺义到通县，直到北京东南方向的河北香河，年龄在80以上的老人问问，小时候，甭管啥馅的，他吃过好几层的京东肉饼么？