民以食为天
美食贯穿于生活，每道菜都蕴喻着一个或众所周知或鲜为人知的故事。
让我们一起来品美食，听故事。
水果盘
塔吉锅焖羊肉 - by 游走四方的鱼
对于一个爱吃爱做的人来说，每一个新奇的厨具对她都有或多或少的诱惑。
第一次见到塔吉锅的时候就被他的外表吸引，是呀，鹤立鸡群能不吸眼球吗？它那充满传奇色彩的透气不透水的传说更让我好奇，虽然家中锅锅罐罐已经可以排队了，也可以预见它今后用途不多，不过忍不住还是拜了一个。
做法：
1.塔吉锅内放少量的油，稍稍烧热后放入切成小块的羊肉，将羊肉两面稍稍煎煎。
2.放入洋葱炒出香味，加入番茄酱，胡椒，盐，一杯红酒调味。调好味以后盖上盖子大火烧开，小火焖一个小时。
3.一个小时以后羊肉焖到酥软，这是放入胡萝卜和土豆再盖上盖子闷十分钟就好了。
PS 塔吉锅的使用方法：
塔吉锅是土陶锅，第一次使用前，先用水浸泡五个小时，然后擦干后才能使用，如果你的塔吉锅使用不多，每次使用之前都需要用水先浸泡。
蒸茄子- by 游走四方的鱼
父母爱吃茄子，夏天父母来家小住，茄子是每周买菜的必买品。天热，而且父母年龄大了也不宜多吃油腻的，于是就为他们自创了这道蒸茄子，没想到父母很喜欢，爸爸回去后还常念叨这道菜。
幸福其实真的很简单。
做法：
1.茄子切成条放入笼屉里蒸熟
2.浇头是用辣椒油，花椒油，芝麻油，蒜泥，酱油，盐糖，醋调和的
3.把浇头做好浇到茄子上，撒上葱花和香菜
上汤煮干丝- by 游走四方的鱼
这次是真正做到了大羹不调，汤中的盐味来自于扁尖，火腿和开洋，具体做法参加下面的链接：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/200912/339.html
三文鱼豆腐- by 游走四方的鱼
做法：
三文鱼切碎，豆腐切成块，组合到一起，调味是日本芥末和酱油
这道菜会让我想到我父母，不仅仅是因为妈妈非常喜欢三文鱼，爸爸非常喜欢豆腐，更是因为我觉得它就像他们的生活。爸爸妈妈的性格可算得上是不搭界的就像三 文鱼和豆腐一样，一起经历了几十年，虽然也有争吵但是却更加融洽，正如辛辣的山葵和鲜咸的酱油，经过磨合，给你味觉上的碰撞褪色了辛辣留住了美好。
peach Cobbler - by 游走四方的鱼
做法参见下面的链接
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201410/9029.html
凤梨酥 - by 深深海洋
香酥甜润的凤梨酥来自台湾。文学城最早见到的凤梨酥来自爱厨。凤梨在台语中与”旺来“谐音，有吉利兴旺之意，因此常常成为节庆和馈赠的最佳礼品。制作凤梨酥很费时，也需要一定的技术和练习，每一块小小的凤梨酥都凝聚着耐心与浓浓的爱心，吃的时候一定要慢慢地品味哦。
饺子 - by 深深海洋
中华饮食中在海外最有代表意义的应该就是饺子了，国人说“好吃不如饺子”一点都不夸张。饺子是传统的年夜美食，也是接友待客，家人团聚时必不可少的一道 菜。 饺子寓意着圆满和滚滚财源，三鲜馅儿水饺更是饺子中的上品。聚餐的时候很多食物是事先准备好的， 饺子却是现包现煮的， 大家围成一圈好不热闹， 说笑之间两种馅料两百多个形态各异的饺子就包完了， 煮好的饺子热气腾腾，大家争先恐后尝鲜，一盘又一盘的饺子瞬间无影踪。如果你希望孩子好好读书， 给他们吃“勤”菜馅儿饺子；你若期望与朋友天长地久，给他们吃“久”菜馅儿饺子；渴望与爱人白头携老，那就多吃“白“菜馅儿的饺子了。
心太软 - by 红模仿
就是糖藕的做法。 将糯米放进切了一头的藕里。 放入高压锅， 加水，红糖， 红枣压半个小时就好了。
苦尽甘来 - by 红模仿
这个菜没有特别的故事， 但有寓意哈。
做法： 紫薯蒸熟捣碎成泥， 苦瓜切片， 戳水。 然后将紫薯泥放进苦瓜片就好了。
南瓜豆沙饼 by 深深海洋
这次聚会刚好在万圣节之后， 这款健康甜糯的南瓜形状的小点心是应景之作。南瓜与红豆都营养美味，这么可爱的小南瓜， 多吃几个也无妨。
烧鹌鹑 - By Pino
说起这道菜，我就想起了以前的越南邻居H。有一次在她家做客，吃着这道菜，她给我们讲了她和先生怎么认识的故事。
那是1980年，我这位小巧的邻居H青春年华，和家人搬进了一个中部的小镇。小镇虽小，却有很多越南移民，都是当年越战结束后迁徙来的。
某天，H收到越南来的一封信，信是给她的，寄信人却不认识。打开看，却是希望她可以将这封信转交给附近的一个越南人。她看了很疑惑，但还是将信转交了。
几个月后，有人敲H家的门，捧了礼物来找H。H下楼来，看见门口一个瘦高的男子，他一脸惊讶的样子：“你是个女生？！”
原来这位男子就是越南来的寄信人，收信人是寄信人的亲戚，当时正在帮寄信人办理移民。男子材料寄出了几个月都没有回音，联系几次也没有联系上，所以想打听 材料是否收到。他在报纸上找到一条广告，看到一个越南人的地址和亲戚家很近，就试着写了那封信想看看可不可以和亲戚联系上。
这封信寄到的时候，我的邻居H刚刚搬进去，所以呢，这封信其实本来是要寄给以前的住家的。巧合的是，H的名字居然和以前的住家是一样的！所以信居然还是寄到了。
我问H她的名字在越南很常见么？她说不是很常见，但是男子和女子都可以用这个名字。
就在他们见面三个月后，他们就结婚了。到今天，已经结婚36年了。
好了，上菜谱：
1. 鹌鹑飞水，去沫，洗净
2. 锅里放少许油，放入鹌鹑煸炒。变色后放入姜片和少许料酒，分数次放入酱油继续煸炒。炒至上色，加少许水，加小茴、香叶，可以加几粒丁香和沙姜。中火至小火烧约20分钟。
3. 加入冰糖。我还加了一些鹌鹑蛋。继续中火至小火烧约20分钟。
宫保鸡丁 - by 红模仿
这是道不能再家常的菜了， 但你知道背后的故事吗？ 故事是这样的：
说到宫保鸡丁，就不得不提到它的发明者—丁宝桢。丁宝桢是贵州平远人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有“炒鸡 丁”一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合加以改进。每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受 客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
做法就不用重复了。
翠竹报喜 - by 红模仿
本来这道菜叫翠竹报春， 但现在是秋天， 团员说应该叫翠竹报喜吧。
鱼香肉丝 - by 红模仿
又上一道家常川菜。故事慢慢道来：
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调 料。有一天晚上妻子在炒肉丝的时候，为了不使配料浪费，就把烧鱼时 用剩的配料都放在这道菜中。当时她还以为这道菜可能味道不是很好，可能丈夫回来后不好交待。她正在发愁之际，她的丈夫做生意回家了。不知是因为肚子饿了还 是感觉这碗菜的特别，还没等开饭他就用手抓起往嘴里咽，还没等一分钟，他迫不及待地问妻子此菜是用何做的。妻子结结巴巴时，意外地发现丈夫连连称赞这道菜 味道鲜美。丈夫见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，妻子这才一五一十地给他讲了一遍。因为这道菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会 其味无穷，所以取名为鱼香肉丝。
酱爆肉 by smiley
这是我从小吃到大的菜。以前是外婆做，外婆老了，就是妈妈和舅舅做。想家时，就会做一份酱爆肉，已解乡愁。
五花肉放开水里，加姜葱酒。煮熟，大约30分钟。放凉，切片。
青椒和彩椒切丝。
锅中放一点油，加姜，把五花肉放入，扁出油，捞出。放入，青椒和彩椒丝，炒到7成熟，捞出。
锅中，放一点油，放入甜酱，一点豆瓣酱,炒熟，然后加一点水，糖，别加盐。调好味，加入五花肉，青椒彩椒，炒一会，即可。
咸肉夹馍 by 赛东坡
用花椒和盐将五花肉腌3-4天，蒸熟后切片夹馒头。
炒鳝煳 by 赛东坡
珍珠豆腐丸子: By happy0616
干烧椒盐虾：By Little_lucky
这道菜不需要用油，在锅底铺上少许海盐，用小火烹制虾至颜色变红，虾煎出虾油，再加入黑胡椒和白胡椒。
蔸匀后出锅。
麻婆豆腐：By happy0616
麻婆豆腐，已经是一道四川名菜，但是同时也是如今很多人都会做的家常菜。那么麻婆豆腐有哪些由来呢，为什么又要叫麻婆豆腐呢?
一百八十年前，四川省成都市靠近郊区的万福桥，有个叫陈春富的青年和他的妻子刘氏，在这里开了一家专卖素菜的小饭铺。成都附近彭县、新繁等地到成都的行人和挑担小贩，很多人都喜欢在万福桥歇脚，吃顿饭，喝点茶。刘氏见到客人总是笑脸相迎热情接待。刘氏烧的豆腐两面金黄又酥又嫩，客人们很爱吃。有时遇上嘴馋的顾客要求吃点荤的，她就去对门小贩处买回牛肉切成片，做成牛肉烧豆腐供客人食用。
刘 氏聪明好学，能虚心听取顾客们的意见，改进烹调方法，譬如下锅之前先将豆腐切成小块，用淡盐水焯一下，使豆腐更加软嫩。牛肉由切成块状变成细粒。刘氏做这 道菜，除了注重调料的搭配，更注意掌握火候。她烹制的牛肉烧豆腐，具有麻、辣、香、烫、嫩、酥等特点，很多人吃起来烫得出汗，全身舒畅，吃了还想吃，因此 招来不少回头客。
刘氏小时候出过天花，脸上留下几颗麻点，来往的客人熟了，就取笑叫她麻嫂，她也从不见怪。后来年纪大一点，人们改口叫麻婆。她做牛肉烧豆腐出了名，于是 就成了"麻婆豆腐"。这道菜汁浓味厚，滋味鲜美，是川菜家常烧技法中，麻辣味型主要代表菜之一，不仅全国有名，而且在国外数以千计的中餐厅里，也都以麻辣 豆腐做当家菜享誉海外，它的名声有时甚至超过北京烤鸭。
栗子蛋糕(smilley)
这 次聚会，老团长光临，当然得做个蛋糕欢迎。Smilley 已经做过了各种蛋糕，想做个新鲜的，要好吃，好看，想不出了。幸好，赛东坡提醒，才想起这是板栗的季节，听说·栗子蛋糕不错。于是，smilley就平生 第一次要做栗子蛋糕。私房上一查，居然有用整个栗子放在蛋糕里。Smilley 一想，这个栗子味，融不进去呀。于是，再琢磨，原来栗子要打碎。其实，就是慕思蛋糕，加入打成浆的栗子。
做出来果然好吃，栗子的浓浓的香味和新鲜奶油融合在一起，甜而不腻，味道层次丰富。
天津狗不理包子：By happy0616
熏鱼
葱姜粉丝蟹煲 - by 红模仿
茼蒿拌魔芋- by 红模仿
这是像韩国朋友学的一道凉菜。 材料是茼蒿和魔芋 - 这个呢其实算不上魔芋， 韩语叫 Dotori Mook. 韩国店有卖的。 它是 acorn 做的。
材料： 茼蒿叶， 蒜末， 酱油，芝麻油， 白芝麻， crushed seaweed， 葱， 韩式辣椒粉。
做法：
1. wash and dry vegi. use only leaves, not stems
2. cut " dotori mook" into pieces.
3.. Mix all the ingredient for sauce (soy sauce, garlic, sesame oil and seeds, chili powder) in a bowl.
4. put all ingredient and crushed seedweed in a big bowl and put sauce and toss gently. Make sure you taste and adjust the amount of sauce. Generous leaf vegi recommended; the volume of the vegi will be reduced as it soak up the sauce
东坡肉 by 赛东坡
糖烤栗子（smilley)
鸡蛋灌饼 by 赛东施
儿时最喜欢的早点之一， 照着田园时光的视频做的。她的视频一目了然，想失败都不可能。
宜宾燃面：by little-lucky
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面.
大学快毕业时去宜宾实习了几个月，当时饭量大又没钱，每天晚上9点钟就饿得头晕眼花，约上几个好朋友要上一两燃面
（燃面都是一两一碗，才够味），结果就是实习结束体重长了18斤。怀念过去的青葱岁月。
刚好有国内带回来的辣椒（成都人最喜欢的二荆条，不太辣但是很香）和今年的汉源新花椒。肉末用冷油小火炒干加入宜宾
碎米芽菜，加糖，味精调味。花生炒熟压成花生碎待用。烧一锅水沸腾后加入面条约3-4分钟面条段生后沥干水分捞出，加酱油，
醋，麻油，蒜末，葱末，花椒末，红油，芽菜肉末，花生末。我用蔬菜油代替传统的猪油，在炒芽菜肉末的时候油要多放一些。
珍珠翡翠白玉汤 by 赛东施
大家都耳熟能详的故事， 就不赘述了。没敢做正宗的， 你懂的：）
京东肉饼 by 赛东施
这曾是私房名点， 哪位知道京东在何处？
猪肚鸡 By Little_lucky
猪肚鸡，又名猪肚包鸡、凤凰投胎。猪肚鸡为广东本地客家名菜之一, 这次本来想做猪肚包鸡，但我没有买到整只的猪肚，只好将就做猪肚炖鸡了。将洗净去腥的猪肚和飞水后的土鸡（鸡肚子里塞入党参，玉竹，枸杞子，红枣，白胡椒约40粒，姜）放入冷水锅，我为了熬出奶白色的汤加了一些大棒骨，大火烧开再大火约一个小时，转中，小火一个半小时，最后加盐调味。
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