NJ吃喝团三月聚会记----吃也吃了,喝也喝了,牛皮也吹了,要交作业,有点痛苦,哈哈

来源: 2012-03-17 05:01:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (47495 bytes)
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写作文一向不是俺的强项,能拖就拖是俺一生的策略。嚼着好吃的,脑细胞哪会想到将来要写。那种类似于小时候春游完了挤牙膏憋作文的痛苦轻轻的把俺几十年好不容易愈合了的伤口又给拉了个小缝,俺跟某猪说憋作业憋得俺脑袋上的毛都快被抓光了,结果这个没心没肺的居然还跟俺打哈哈,一点没有要英雄救美的意思。唉,淑女是用来爱护哒,有木有,哼哼。

春节的时候就说了下次饭团们在俺家聚会。结果等俺把日子差不多定下了,一合计,居然有好多家都不能来。最可惜的一家快开饭时打电话过来,因为要加班,来不了了,俺本来还指望他们能当御影的,没办法,俺们几个只好自己把自己赶上架,自力更生。结果来了的,还闹了个大乌龙。

三月三,在我们老家的说法是开春了可以脱下大棉袄穿上棉背心的日子,可别问俺阴历阳历,小心俺跟你急啊。

进俺家的门就等于进了山寨子了,平时俺们家几个就是土匪习惯,大块吃肉,大碗添饭。每顿饭别管多少个菜多少量,总能碗底朝天,长期以来养成了俺的坏习惯,做饭做菜不追求花样不追求水平,但量一定是能喂饱一个军队的。俺瞅着饭团们精烹细调的东东,抽了好几口冷气。用一朋友的话说俺们家就是站在食物链顶端高处不胜寒,孤独求败。汗。。。

开饭前,延续了俺们老中家庭的传统,老爷们沙发上喝酒聊天,

俺们妇女童鞋紧着在厨房里忙活

最后呈上饭菜如下:

脆皮糯米卷 by Joyce:

脆皮糯米卷
Joyce:(其實它原名叫黃金糯米卷,但本人有自知知名,怕做出來不黃金壞了它的名,只好自改一下囉!)

樣子是雜誌上看來的,做法就自己發揮啦!糯米飯炒炒,配料有冬菇、蝦米、臘腸全切丁加蒜蓉爆炒一下,再放點醬油加糯米飯混起來放涼。然後春卷皮把飯卷卷起來,再然後你高興炸,煎,焗都可以。

魚肉茜芹煎餅 by Joyce:

這以前做過,把連偶換成西芹就好啦!

香煎藕饼

材料:

莲藕1(around 300g)刨丝,绞肉 1/2lb,鱼肉1/2lb.

调味:pepper,chicken powder, soy sauce,sugar(少许),corn starch,一点香菜 mix them together into 莲藕, 绞肉 and鱼肉,拌匀.

在抹少许油的锅里放入一汤匙藕饼馅,压平,小火煎至两面金黄,即成.

红豆糯米糕 by Joyce

俺没吃到!

Joyce语:零失敗的紅豆糯米糕,這混私房的人都會了就不寫了。暗无天日啊,为啥俺就不会。


40
粒蒜烤鸡 by 玉米猪

http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/201106/7552.html

黄瓜拌凉粉 by 玉米猪

瞅仔细了,这凉粉可不是一般凉粉,玉米猪说是用啥啥东东的籽给搞出来的,不是绿豆面粉。特别的晶莹剔透,不知道用无味果冻粉能不能冒充。

玉米猪:没啥技术含量 - 凉粉和黄瓜分别切小块,加糖,盐,醋,香油,老干妈辣酱调好

鲜香干扁鱼片 by北京姐


做法的没有,根据俺的判断,肯定是炸过,还混有辣子的。(对不起,又废话了)

疙瘩汤 by 北京姐

做法的也没有,因为俺也不会,所以没办法帮北京姐狗尾续貂,请大家看图猜测做法。

卤鸭by Jennifer

Jennifer 也没给俺做法,俺想大概就是把个鸭子丢到卤水里煮煮,闷一会,拎出来,剁了,关键是卤水,怎么配,俺不知道,各家都有秘方,俺家的,把柜子里所有能找到的香料都抓一把丢水里。这是粗糙人的,精细人的,肯定得把香料们都装到一个钢丝网球里再放到汤锅里开卤,所以精细人卤出来的东东都干干净净的,俺们家卤出来的东东都是拖泥带水,不是身上粘片桂皮就是胳肢窝下夹了好几粒花椒。

凉拌木耳by Jennifer

很开胃的一个菜,清爽利口,在一大堆花花绿绿的菜里一身黑,唯我独尊,酷毙了。

肉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

红烧肉烧百叶结 by 浮云

等俺开始吃它的时候就一个盆底了,可见受欢迎程度。

酸菜粉条白肉 by 浮云

过瘾啊!其实俺一片白肉都没捞着,最后俺们妇女同学坐厨房里聊天的时候俺实在憋不住了,跑去把盆 搬来 给舔干净了,滋味确实没说的。

腌笃鲜 by 肥猫

腌笃鲜是道很简单的炖菜,主料就是鲜肉,咸肉,竹笋,有放百叶结的有不放百叶结的,比例基本为3121

材料:五花肉三磅,切大块,五花咸肉一块切橡皮大小的块,冬笋三个,切滚刀块,百叶结一袋调料:葱,姜,酒,一大勺糖(不是为了甜味,是为了鲜味)

做法:五花肉飞水,咸肉块飞水,冬笋也过一下水,可以去掉些涩味,百叶结也飞下水去豆腥味 先把五花肉放锅里加葱姜酒跟水大火烧开后小火炖半个小时,加入咸肉再炖半小时放冬笋炖一个小时,百叶结在吃之前半小时放入,同时把那一大勺糖给加入汤里

吃肉喝汤,这个菜比较适合双职工家星期天炖好了丢冰箱里,哪个上班的日子晚上来不及做大餐的时候解馋用。平时可以先把两种肉给炖好了,下班做饭第一件事把笋块倒进去,等别的饭菜差不多了,这个汤也就好了。

烤箱版东坡肉 by 肥猫

偶然发现用烤箱做出来的红烧肉口感跟在灶上炖的不一样,居然是小时候乡下大柴灶里焖出来的那种感觉,这个发现让俺兴奋不已。

东坡肉是先大块红烧到七八分熟后再分装入小瓦罐里,牛皮纸封了上蒸锅一两个小时 。入口应该是肥糯不腻,滋味醇厚的。可是这鸟不拉屎的地方我上哪找那么多小瓦罐去,曾经倒是想过用RAMKIN(就是做法式鸡蛋羹的那种白色小圆柱碗),可是蒸锅小,也就能放下四个,如果俺一次只搞出四块肉来,估计俺连汤汁都捞不着。 于是就把脑子动到了那个小红锅上,它是铸铁的,密封很好,就相当于牛皮纸封了的小瓦罐了,丢到烤箱里,300华氏度慢火烤着,就相当于蒸锅里蒸了,蒸锅里的水蒸气就是一百摄氏度嘛。一个半小时烤完打开锅,夹一块下来,妈妈咪呀,这哪是东坡肉,应该是唐僧肉才对嘛。

材料:A4纸大五花肉一块,三磅左右,带小排骨的最好 

调料:葱,姜,酒(一饭碗),酱油(非老抽非生抽,一饭碗),糖 二两

把小排骨剃下,肉皮贴着切菜板,用刀把肉划成肉断皮不断的五公分正方大块,排骨跟肉都飞水

葱姜放锅底,再放排骨,五花肉皮朝上的放到排骨上面,这样可以避免肉粘底,再把所有调料都加入锅里,还有水,液面跟肉皮齐平就可

先在灶上烧开转小火焖,同时预热烤箱,预热完了,把整锅东东转移入烤箱,三百度慢慢焖吧,俩小时左右。

把锅取出,连锅上桌,带把锯齿刀把肉块分配好。善意提醒:上桌前,把锅盖直接放水斗里泡着,盖子里面会很难看,要是心疼锅盖的话,建议拿铝箔纸盖着锅烤。

其实从这张照片上看,这次的东坡肉是比较失败的,时间来不及了,俺一着急把它放到煤气上去坐着,那肉就有点泄了劲,胶质感不强。

本来还想焖锅米饭的,这么多肉,肉汤拌饭多养人啊,最后还是被饭团们劝住,所以没煮,可惜了肉汤了,呵呵

小青柠派Key Lime Pieby 玉米猪

玉米猪真是好耐心,居然有三个形状的,小正方形的,小圆形的,大圆形的。吃完一顿大肉,来一块清香的柠檬派,鼻子跟舌头都有焕然一新的感觉。http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/201106/7552.html

绿茶鲜奶油蛋糕卷by 玉米猪



啥也不说了,惊为天人说的就是它
http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/200907/27539.html

最大的乌龙来了。苏MM因为感冒加过敏,头疼欲裂,但还是硬撑着做完了三个菜,让LD跟娃们过来哈皮,自己在家彻底倒下(表扬一个,把饭团精神发挥到了极致)。老爷们帮着苏老爷搬桌子椅子,俺家老爷把苏老爷带来的大饭箱往厨房烤箱前一撂就去接着吹牛。可悲的事情发生,吃着吃着,绿童鞋们都觉得有点不对劲,但是谁也没好意思说,俺也脚得不对来着,但又说不出来是哪不对,嘻嘻。

结果等苏老爷要带着娃们回家的时候,去厨房取饭箱,一拎,乖乖,三个菜好好的饭箱里呆着呢,还温的!

还没走的饭团们来劲了,立马要瓜分,不知道是哪位战友给刚把车开上街道的某老爷打电话报信:还有仨菜都没动过!某老爷厉害,立马停车,直穿草地,奔入,抓起鱼块塞嘴里,并且嘟囔:俺吃了就等于俺家的那谁也吃过了。。。

乌龙菜 by MM

做法下次奉上

苔条花生

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所有跟帖: 

鱼肉饼真不错,猪猪的蛋糕卷也做得好.....谢谢分享. -rolling- 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 rolling 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 05:22:33

谢谢柔婶哈~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 07:57:21

哈哈又看见那青檬派了,猪猪这次没一下把十个大青柠都给切了哈?:)) -greenlawn- 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 greenlawn 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:56:25

没有没有~~~终于买到真正的key limes啦:)) -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:58:16

自打你上次那柠檬帖我现在一看见青柠就忍不住乐,你那篇太有才了!应该改成相声:) -greenlawn- 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 greenlawn 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 14:01:11

色香味美~~ -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 05:48:05

饭菜香,片片美!! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 06:33:38

一早就被馋倒了。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 07:05:13

我也是呀。很多新的东西,很馋人。 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 07:26:14

肥猫写得相当好,本想自荐下次去帮忙呢,看来也没有好的借口!继续流口水。 -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 07:22:50

顶顶顶!!!!春卷皮+糯米饭,明天请客就做! -lezhuzhu- 给 lezhuzhu 发送悄悄话 lezhuzhu 的博客首页 lezhuzhu 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 07:53:54

肥猫辛苦啦~~哈哈~~~那个凉粉是青岛凉粉,用海菜(石花菜)熬的 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 07:56:02

肥猫辛苦啦!!! Thank you! -zetak00- 给 zetak00 发送悄悄话 zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 11:37:05

问一句:石花菜, 青岛带来的? 或者哪里买的? 谢谢! -Dora2- 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:34:59

山东的朋友送的,一小包一小包的 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:59:20

呜呜呜。。我后悔呀。后悔没去,后悔看帖子。。。哭~~ -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 08:11:13

这次饭团们的惊喜比多,乐翻了 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 10:41:42

哈哈,肥猫你好可爱! -wcgwz- 给 wcgwz 发送悄悄话 wcgwz 的博客首页 wcgwz 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 08:14:42

肥猫的作业A+, 有详写,有略写,很好的帖子,抬高自己,没有贬低他人,表扬!!! -Dora2- 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (291 bytes) () 03/17/2012 postreply 09:32:51

谢谢夸奖 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (147 bytes) () 03/17/2012 postreply 10:53:32

苔条鱼片听者看着不错,能上方子吗,谢谢。 -馒头鲤鱼- 给 馒头鲤鱼 发送悄悄话 馒头鲤鱼 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 10:23:13

CO:苔条鱼片听者看着不错,能上方子吗,谢谢。 -deerrocks- 给 deerrocks 发送悄悄话 deerrocks 的博客首页 deerrocks 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 10:31:36

苏MM说了,下次还会做。所以俺们只好等下次聚会后她给方子了。 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 10:43:54

谁有紅豆糯米糕的方子? -小胖子爱妹妹- 给 小胖子爱妹妹 发送悄悄话 小胖子爱妹妹 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 11:12:34

不知道能不能麻烦Joyce贴一下她用的方子,俺也学习学习,呵呵 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 11:22:14

是这个吗?http://eat.big5.anhuinews.com/system/2007/07/12/001791776.s -乐乐柔板- 给 乐乐柔板 发送悄悄话 乐乐柔板 的博客首页 乐乐柔板 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:56:06

肥猫童鞋太油墨了~~~~~害俺边捧着肚子边流口水~~~~:)) -爱厨- 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 爱厨 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 12:38:52

哈哈爱橱来了,我给你的帖瞅见没呢?在这儿: -greenlawn- 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 greenlawn 的个人群组 (99 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:58:24

哈哈,一激动你名字都写错了,见谅啊!:) -greenlawn- 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 greenlawn 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:59:20

我这周在外地,所以没法常上网,现在才看到呢~~~做得都太美了~~谢谢你!!!:) -爱厨- 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 爱厨 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 14:53:50

很少去吃喝团 -水泊梁- 给 水泊梁 发送悄悄话 水泊梁 的个人群组 (101 bytes) () 03/17/2012 postreply 16:49:54

真不巧,俺还就愿意伺候他们胡吃海塞,自家男人,俺咋伺候咋有理。 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 19:07:41

我妈妈有句名言,讨啥样的老婆就过啥样的日子! -我爱Ugg- 给 我爱Ugg 发送悄悄话 我爱Ugg 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 19:31:16

很喜欢这个美食诱惑加幽默的好帖子!!! -罗雪七- 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 18:16:53

最后一段笑死人了。还冲回来接着塞 -njnj- 给 njnj 发送悄悄话 njnj 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 18:42:03

唉!我這一口沒吃著的真怨呀!還說什么他吃了等于我也吃了:( -zetak00- 给 zetak00 发送悄悄话 zetak00 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 19:55:44

顶猫猫美贴。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 19:28:52

抱抱亮妈。今天去买杂货的时候看到有卖白百合牌子的面粉,就想起你N年前做的包子了 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (38 bytes) () 03/17/2012 postreply 20:18:00

还是没看到你吹的牛皮呢。 看来往后要多多逼下这只肥猫。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 20:30:55

口水中。。。想念惬意的北美生活 -6月归来- 给 6月归来 发送悄悄话 6月归来 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 04:15:57

超喜欢猪猪的绿茶鲜奶油蛋糕卷!!! -喜欢种菜- 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 09:11:35

群英会, 视觉的享受, 不痛苦,哈哈 -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 安娜晴天 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 11:17:47

俺这旮旯聚会,10多年加起来多木有这么丰盛的。。。。 -小宇宙- 给 小宇宙 发送悄悄话 小宇宙 的博客首页 小宇宙 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:07:48

你们真是太腐败了! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 08:09:04

很丰盛呀,可不可以招收新成员呢? -游走的谗猫- 给 游走的谗猫 发送悄悄话 游走的谗猫 的个人群组 (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 18:52:35

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