NJ吃喝团三月聚会记----吃也吃了，喝也喝了，牛皮也吹了，要交作业，有点痛苦，哈哈

写作文一向不是俺的强项，能拖就拖是俺一生的策略。嚼着好吃的，脑细胞哪会想到将来要写。那种类似于小时候春游完了挤牙膏憋作文的痛苦轻轻的把俺几十年好不容易愈合了的伤口又给拉了个小缝，俺跟某猪说憋作业憋得俺脑袋上的毛都快被抓光了，结果这个没心没肺的居然还跟俺打哈哈，一点没有要英雄救美的意思。唉，淑女是用来爱护哒，有木有，哼哼。

春节的时候就说了下次饭团们在俺家聚会。结果等俺把日子差不多定下了，一合计，居然有好多家都不能来。最可惜的一家快开饭时打电话过来，因为要加班，来不了了，俺本来还指望他们能当御影的，没办法，俺们几个只好自己把自己赶上架，自力更生。结果来了的，还闹了个大乌龙。

三月三，在我们老家的说法是开春了可以脱下大棉袄穿上棉背心的日子，可别问俺阴历阳历，小心俺跟你急啊。

进俺家的门就等于进了山寨子了，平时俺们家几个就是土匪习惯，大块吃肉，大碗添饭。每顿饭别管多少个菜多少量，总能碗底朝天，长期以来养成了俺的坏习惯，做饭做菜不追求花样不追求水平，但量一定是能喂饱一个军队的。俺瞅着饭团们精烹细调的东东，抽了好几口冷气。用一朋友的话说俺们家就是站在食物链顶端高处不胜寒，孤独求败。汗。。。

开饭前，延续了俺们老中家庭的传统，老爷们沙发上喝酒聊天，

俺们妇女童鞋紧着在厨房里忙活。

最后呈上饭菜如下：

脆皮糯米卷 by Joyce:

脆皮糯米卷
Joyce:（其實它原名叫黃金糯米卷，但本人有自知知名，怕做出來不黃金壞了它的名，只好自改一下囉！）

樣子是雜誌上看來的，做法就自己發揮啦！糯米飯炒炒，配料有冬菇、蝦米、臘腸全切丁加蒜蓉爆炒一下，再放點醬油加糯米飯混起來放涼。然後春卷皮把飯卷卷起來，再然後你高興炸，煎，焗都可以。

魚肉茜芹煎餅 by Joyce:

這以前做過，把連偶換成西芹就好啦！

香煎藕饼

材料:

莲藕1根(around 300g)刨丝,绞肉 1/2lb,鱼肉1/2lb.

调味:pepper,chicken powder, soy sauce,sugar(少许),corn starch,一点香菜 mix them together into 莲藕, 绞肉 and鱼肉,拌匀.

在抹少许油的锅里放入一汤匙藕饼馅，压平,小火煎至两面金黄，即成.

红豆糯米糕 by Joyce

俺没吃到!

Joyce语：零失敗的紅豆糯米糕，這混私房的人都會了就不寫了。暗无天日啊，为啥俺就不会。

40粒蒜烤鸡 by 玉米猪

http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/201106/7552.html

黄瓜拌凉粉 by 玉米猪

瞅仔细了，这凉粉可不是一般凉粉，玉米猪说是用啥啥东东的籽给搞出来的，不是绿豆面粉。特别的晶莹剔透，不知道用无味果冻粉能不能冒充。

玉米猪：没啥技术含量 - 凉粉和黄瓜分别切小块，加糖，盐，醋，香油，老干妈辣酱调好

鲜香干扁鱼片 by北京姐

做法的没有，根据俺的判断，肯定是炸过，还混有辣子的。（对不起，又废话了）

疙瘩汤 by 北京姐

做法的也没有，因为俺也不会，所以没办法帮北京姐狗尾续貂，请大家看图猜测做法。

卤鸭by Jennifer

Jennifer 也没给俺做法，俺想大概就是把个鸭子丢到卤水里煮煮，闷一会，拎出来，剁了，关键是卤水，怎么配，俺不知道，各家都有秘方，俺家的，把柜子里所有能找到的香料都抓一把丢水里。这是粗糙人的，精细人的，肯定得把香料们都装到一个钢丝网球里再放到汤锅里开卤，所以精细人卤出来的东东都干干净净的，俺们家卤出来的东东都是拖泥带水，不是身上粘片桂皮就是胳肢窝下夹了好几粒花椒。

凉拌木耳by Jennifer

很开胃的一个菜，清爽利口，在一大堆花花绿绿的菜里一身黑，唯我独尊，酷毙了。

肉！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

红烧肉烧百叶结 by 浮云

等俺开始吃它的时候就一个盆底了，可见受欢迎程度。

酸菜粉条白肉 by 浮云

过瘾啊！其实俺一片白肉都没捞着，最后俺们妇女同学坐厨房里聊天的时候俺实在憋不住了，跑去把盆 搬来 给舔干净了，滋味确实没说的。

腌笃鲜 by 肥猫

腌笃鲜是道很简单的炖菜，主料就是鲜肉，咸肉，竹笋，有放百叶结的有不放百叶结的，比例基本为3：1：2：1。

材料：五花肉三磅，切大块，五花咸肉一块切橡皮大小的块，冬笋三个，切滚刀块，百叶结一袋调料：葱，姜，酒，一大勺糖（不是为了甜味，是为了鲜味）

做法：五花肉飞水，咸肉块飞水，冬笋也过一下水，可以去掉些涩味，百叶结也飞下水去豆腥味 先把五花肉放锅里加葱姜酒跟水大火烧开后小火炖半个小时，加入咸肉再炖半小时放冬笋炖一个小时，百叶结在吃之前半小时放入，同时把那一大勺糖给加入汤里

吃肉喝汤，这个菜比较适合双职工家星期天炖好了丢冰箱里，哪个上班的日子晚上来不及做大餐的时候解馋用。平时可以先把两种肉给炖好了，下班做饭第一件事把笋块倒进去，等别的饭菜差不多了，这个汤也就好了。

烤箱版东坡肉 by 肥猫

偶然发现用烤箱做出来的红烧肉口感跟在灶上炖的不一样，居然是小时候乡下大柴灶里焖出来的那种感觉，这个发现让俺兴奋不已。

东坡肉是先大块红烧到七八分熟后再分装入小瓦罐里，牛皮纸封了上蒸锅一两个小时 。入口应该是肥糯不腻，滋味醇厚的。可是这鸟不拉屎的地方我上哪找那么多小瓦罐去，曾经倒是想过用RAMKIN（就是做法式鸡蛋羹的那种白色小圆柱碗），可是蒸锅小，也就能放下四个，如果俺一次只搞出四块肉来，估计俺连汤汁都捞不着。 于是就把脑子动到了那个小红锅上，它是铸铁的，密封很好，就相当于牛皮纸封了的小瓦罐了，丢到烤箱里，300华氏度慢火烤着，就相当于蒸锅里蒸了，蒸锅里的水蒸气就是一百摄氏度嘛。一个半小时烤完打开锅，夹一块下来，妈妈咪呀，这哪是东坡肉，应该是唐僧肉才对嘛。

材料：A4纸大五花肉一块，三磅左右，带小排骨的最好 

调料：葱，姜，酒（一饭碗），酱油（非老抽非生抽，一饭碗），糖 二两

把小排骨剃下，肉皮贴着切菜板，用刀把肉划成肉断皮不断的五公分正方大块，排骨跟肉都飞水

葱姜放锅底，再放排骨，五花肉皮朝上的放到排骨上面，这样可以避免肉粘底，再把所有调料都加入锅里，还有水，液面跟肉皮齐平就可

先在灶上烧开转小火焖，同时预热烤箱，预热完了，把整锅东东转移入烤箱，三百度慢慢焖吧，俩小时左右。

把锅取出，连锅上桌，带把锯齿刀把肉块分配好。善意提醒：上桌前，把锅盖直接放水斗里泡着，盖子里面会很难看，要是心疼锅盖的话，建议拿铝箔纸盖着锅烤。

其实从这张照片上看，这次的东坡肉是比较失败的，时间来不及了，俺一着急把它放到煤气上去坐着，那肉就有点泄了劲，胶质感不强。

本来还想焖锅米饭的，这么多肉，肉汤拌饭多养人啊，最后还是被饭团们劝住，所以没煮，可惜了肉汤了，呵呵。

小青柠派Key Lime Pie：by 玉米猪

玉米猪真是好耐心，居然有三个形状的，小正方形的，小圆形的，大圆形的。吃完一顿大肉，来一块清香的柠檬派，鼻子跟舌头都有焕然一新的感觉。http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/201106/7552.html

绿茶鲜奶油蛋糕卷by 玉米猪

啥也不说了，惊为天人说的就是它http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/200907/27539.html

最大的乌龙来了。苏MM因为感冒加过敏，头疼欲裂，但还是硬撑着做完了三个菜，让LD跟娃们过来哈皮，自己在家彻底倒下(表扬一个，把饭团精神发挥到了极致）。老爷们帮着苏老爷搬桌子椅子，俺家老爷把苏老爷带来的大饭箱往厨房烤箱前一撂就去接着吹牛。可悲的事情发生，吃着吃着，绿童鞋们都觉得有点不对劲，但是谁也没好意思说，俺也脚得不对来着，但又说不出来是哪不对，嘻嘻。

结果等苏老爷要带着娃们回家的时候，去厨房取饭箱，一拎，乖乖，三个菜好好的饭箱里呆着呢，还温的！

还没走的饭团们来劲了，立马要瓜分，不知道是哪位战友给刚把车开上街道的某老爷打电话报信：还有仨菜都没动过！某老爷厉害，立马停车，直穿草地，奔入，抓起鱼块塞嘴里，并且嘟囔：俺吃了就等于俺家的那谁也吃过了。。。

乌龙菜 by 苏MM

做法下次奉上

苔条花生

苔条鱼片

茄汁菜花

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