学习君之的虎皮蛋糕卷时，烤砸了！没有考虑烤盘尺寸和蛋糊量的比例，结果烤出的“虎皮”又薄又脆又不均匀，
这邯郸学步学的，别人的姿态没学会，还把自己那点东西都给忘了，，
只好做了点栗子蓉代替虎皮卷放在蛋糕卷上做补救，
这款蛋糕卷是按照大名鼎鼎的小山卷做的，没有什么难度，但是味道却是兼顾了戚风和苏芙蕾的优点，极其湿润软绵，，
小山卷的配方是参照这个配方做的：
http://yuvi0927.pixnet.net/blog/post/224390932-%7B食譜%7D-小山蛋糕捲(koyama-roll)---向關西甜點大
蛋糕外层的栗子蓉做法：
材料：
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黄油 40克（常温下软化）
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栗子酱（chestnut puree) 85克
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鲜奶油（whipping cream) 50克
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朗姆酒 30克
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即食栗子 500克
做法：
1，将常温黄油放在容器里用橡皮刮刀搅拌至柔软的膏状。
2，将栗子酱倒入，混合均匀。
3，将鲜奶油加热至沸腾，再将加热好的鲜奶油一点一点倒入2中的混合物中，大力搅拌均匀。
4，搅拌均匀后，加入朗姆酒和10克凉开水拌匀，丝滑的栗子酱就完成了。
5，把500克即食栗子加少许水搅打成泥状，再把栗子泥加入做好的法式栗子奶油酱，用KA厨师机浆型头搅打均匀，至光滑松软，装入挤花袋中备用。
做砸的虎皮卷舍不得扔掉，又多练习了一次抹茶长崎蛋糕给勉强用上了，
栗子蓉做多了，接着再做些蒙布朗栗子塔，学习烘焙后，常常这样，剩余一堆烘焙材料，只好水多了加面，面硬了加上水，做着做着就掉“面缸”里啦！
经过改良的蒙布朗栗子塔做法：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/71008/201702/22635.html
祝大家一切安好！
