香蕉面包-纯粹面包机出品

刚买了面包机的时候，以为只要按方子一二三的倒在机器里，出来的就是在面包房里看见的面包了。第一次做白面包就很让我失望。于是上网找原因，才知道面包机也是有不足的。后来就发展到只用面包机和面了。不过心里总是有点放不下。还是希望可以真的不用插手，面包机可以做出专业水平的面包来。
经过几次实践，终于发现做不用二次发酵不用发酵粉的面包是可以实现这一愿望的。一日，在网上掏来香蕉面包的方子，如愿以偿的让面包机作出专业水准的面包。

按先液体后固体的顺序放入面包机：温牛奶1/3杯，2个鸡蛋，1/4杯黄油，3个熟透的香蕉（去皮，切片），2杯面包粉，1杯红糖，1茶匙backing soda, 2 茶匙backing powder， 用甜面包程序，等面包机第一次响时放入核桃仁，葡萄干。等面包机再次响起时，香喷喷的香蕉面包就好了。

香蕉面包放凉了以后香蕉的味道似乎更浓郁。

所有跟帖： 

• 不放Yeast 吗？ -xiaoyinyin- ♀ (0 bytes) () 11/17/2009 postreply 19:46:23

• 不放 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/17/2009 postreply 19:51:06

• 这个要收藏，谢谢分享！！ -也是初学者- ♀ (0 bytes) () 11/17/2009 postreply 19:59:41

• 面包粉是什么？ -coffeebunny- ♀ (0 bytes) () 11/17/2009 postreply 22:19:51

• 高筋面粉 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/18/2009 postreply 00:22:39

• 真棒，我就是不擅长做西点。听说，越烂的香蕉越好，是不是？ -作品之外- ♂ (0 bytes) () 11/18/2009 postreply 01:36:37

• 是,正确的说越软的香蕉越好 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/18/2009 postreply 13:52:56

• 很香~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/18/2009 postreply 04:49:35