问一个厨师机揉面团做吐司面包的问题,揉面超过十分钟机器就发热,再揉一会就会有烧油的味道似的,正常吗?
所有跟帖:
• 加全蛋吐司颜色会变深吗? -健康的人- ♀ (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 18:29:51
• 蛋和糖都是影响颜色的材料 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 13:22:00
• 这是加了全蛋,350F烤三十分钟的效果,为什么这么深色呢? -健康的人- ♀ (87 bytes) () 05/07/2019 postreply 18:33:32
• 你不喜欢颜色深,一是温度低一些,或者时间短一些。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 18:55:45
• 能烤熟吗? -健康的人- ♀ (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 19:12:59
• 仔细看看你的面包颜色还可以。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 04:19:41
• 没盖锡纸吧?quq -沪上江南- ♀ (0 bytes) () 05/09/2019 postreply 21:05:33
• 此图是没加鸡蛋350F35分钟 -健康的人- ♀ (87 bytes) () 05/07/2019 postreply 18:37:24
• 我的不用10分钟就发热有机油味道了,kitchenaid 牌子的呢,4.5qt, 所以从没做过吐司。不知道大的是不是不这样? -Free9- ♀ (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 23:53:10
• 不知道啊,有味道了就不能继续揉面团了吧?我不敢继续揉了,怕烧坏了。 -健康的人- ♀ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 06:41:48
• 我的6Q的好一些,但是用了两年里面齿轮就磨坏了。现在是只用第一档揉面,好一些。 -hanena- ♀ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 18:00:46
• Kitchenaid 揉面只能在2挡。2挡可以揉很久,再高就可能要烧了。 -zvents- ♀ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 08:58:26
• 一档一般20分钟左右也能出膜,具体看面粉筋度和水分比例 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 13:21:00
• 算正常。说明书说用第二档揉面,建议用第一档。揉面特别伤厨师机 -hanena- ♀ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 17:48:52
• KA 揉面只能用第二档, 不可以用第一档。 因为散热风扇和电机同速, 一档风扇太慢, 不能给电机降温。 更高档的话, 电机也吃 -fastness- ♂ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 12:46:03
• 面团太硬的不行,我的功率小,烧掉过。现在用它揉面我经常摸,一发热我就紧张。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 20:52:03
• 我也得注意了,谢谢你分享经验 -健康的人- ♀ (0 bytes) () 05/09/2019 postreply 11:52:31