终于成功地做成了牛奶面包，感谢私房！外加自己的经验总结。

没做过的面包的小白前几天在这里发帖求助，收获了很多朋友的经验分享，非常感谢。周末进行第三次实践，终于成功了。谢谢大家！这款面包以后应该会经常在我家的餐桌上出现。对自己前两次实践不那么成功的经验总结如下：

1. 和其他朋友的感觉一样，yeast的量可以减少一些。

2. 第一次发酵后松弛面团时和二次发酵是都给面团盖上一块湿布。我前面两次没有盖，烤出来的面包偏干；

3. 烤前在烤盘底部刷一点点油，这样成品不会沾在烤盘上；

4. 烤的时候放在烤箱中部位置；烤的时间自己根据经验略微调节。

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• 恭喜！谢谢分享经验 -cat78- ♀ (0 bytes) () 12/18/2017 postreply 14:32:08