困惑中，请教 － 面包面团放冰箱，怎么这样？

网上说，可以把第一次rising后的面团，成型后放冰箱过夜。昨晚我如法炮制了。今早，把面团拿出来，放到温暖的壁炉边，都快3小时了，还这样。正常大小应该超出模型至少1寸。摸了面团还是凉的。是不是该再等等？谢谢！

所有跟帖： 

• 是的，要放好几个小时呢，慢慢等。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 10:58:24

• 哦，还以为可以第二天的时间！lol。谢谢熊猫媳妇！ -康雨菡- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 11:01:08

• 着急的话可以放到开着灯的烤箱里。 -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 11:04:54

• 已经放在壁炉旁边烤了几个小时了。还是一副不肯涨的样子 lol -康雨菡- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 11:36:51

• 估计是酵母失活了。 -白水之鱼- ♂ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 19:10:59