面包屑烤鸡腿

面包屑烤鸡腿


迫不及待要跟大家分享这个烤鸡腿, 非常简单好吃,

做法就是用一些混合干香料任何你喜欢的, 把带皮带骨的鸡腿, 腌4个小时或过夜,

再用两个鸡蛋加点牛奶(不到1/2杯), 打匀, 把腌过的鸡腿在里面滚一下,

再放在调味过的面包屑里, 充分裹上,

放在抹过油的烤架烤盘里, 进350F(用convection最好)烤箱, 烤45-50分种, 最后十分钟时盖上锡纸防烤焦, 取出, 歇10-15分钟, 就好了.


皮酥, 肉嫩, 很象炸鸡, 可以吃冷的, 带去party, picnic, 会很好.


很久前曾经用过买的 Shake & Bake 做过类似的烤鸡, 并不满意, 感觉这个很成功.


我用了家里剩的两个现成的香料和面包削, 你可以买点或随便调点.


烤小猪排剩的Dry Rub干腌调味粉:

海盐- 3TB
红糖 - 3TB
黑胡椒-1TB
干蒜末 -1TB
牛至, Oregano– 1TB
红辣椒粉, Cayenne Pepper - 1 TB
孜然粉,Cumin - 1 TB
Chili powder – 1 TB
Coriander powder - 1/2 TB


烤三文鱼剩的调味面包屑:

６大勺黄油,溶化, melted butter
２杯白面包屑，Panko bread crumb
2个柠檬的皮屑，zest from 2 lemon,
1 TB 干牛至, dried oregano,
２　粒大蒜压成泥, garlic minced,
1/2　ＴＢ　干辣椒碎,　hot pepper flakes
1 TB lemon pepper seasoning
3 TB 起司粉, Parmesan cheese












配个沙拉, 晚饭就齐啦.

加了一罐白豆, Carb也有了,

1包芝麻菜(arugula), 1/2红洋葱丝, 1罐白豆, 1罐橙肉, 1 把红莓干, Parm起司刨片,


调味酱: 1:1 = 初榨橄榄油:balsamic vinegar醋, 胡椒和盐,












对不起, 像机镜片有油斑, 照片有几个糊点.

所有跟帖： 

• 好香的，也可以下粥 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 18:41:21

• 香得我使劲咽口水！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 18:54:44

• 好香！ -Raspberry- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 19:09:28

• 丰富！！好好。 -tenyu- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 19:12:06

• 看来今年年底要去买个新烤箱了。实在太诱惑了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 19:17:30

• 烤箱是懒人的好帮手..谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 21:02:37

• 偶像的榜样是无穷的，拜师拜师 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 20:17:40

• co：偶像的榜样是无穷的，拜师拜师。 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 20:40:56

• 你俩连着来吓我,问二位好. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 21:01:38

• 已经闻到香味了.让我想起小时候吃的炸猪排.苏姐,我能否斗胆给个建议? -淘淘宝宝- ♂ (91 bytes) () 08/16/2011 postreply 21:18:52

• 当然一样咯,烤时间要短点. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/16/2011 postreply 21:36:25

• 先来碗粥吧。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 00:56:12

• 烤箱版炸鸡 - 苏政委又上好吃的啦！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 03:23:16

• 做的不错，色香俱全！ -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 05:27:41

• 要不要试试BUTTER MILK？电视里看来美式炸鸡大多用这个，我没尝试过，随便瞎想想：-） -飞远- ♀ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 06:09:52

• 面包屑烤鸡腿好香。 看来我又得去买鸡腿了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 07:23:28

• 回复：面包屑烤鸡腿，一定香酥可口。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 16:43:20

• re -最爱热咖啡- ♀ (92 bytes) () 08/17/2011 postreply 18:26:58

• 做得真好，太香了！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 08/17/2011 postreply 23:48:54