500克糯米, 350克水浸泡4小时后,做成了饭糯米。+500克清水凉成室温, +4克上海酒饼。高压锅酸奶档发酵24小时。室温静置8小时。最后结果尝了没有酒味没有甜味,闻起来有股醪糟香味。加了一点水,煮沸,停止发酵。阴谋遭到了彻底的可耻惨败。
500克糯米, 350克水浸泡4小时后,做成了饭糯米。+500克清水凉成室温, +4克上海酒饼。高压锅酸奶档发酵24小时。室温静置8小时。最后结果尝了没有酒味没有甜味,闻起来有股醪糟香味。加了一点水,煮沸,停止发酵。阴谋遭到了彻底的可耻惨败。
• 哎呦喂,这一锅米饭,真不错:) -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:27:19
• 还夹生的,扔了算了:-)))) -气死猫- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:30:31
• LOL -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:31:29
• 哎呀,室温下放2-3天的 -willows- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:30:34
• 38C,24小时 -又当爹来又当妈- ♀ (174 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:54:32
• 72小时 -NanwaCanada- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:59:00
• 38c太高了。 -lilyofthevalley- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:36:05
• 你天天在家坛里蹲着,竟然犯这种错误:酒酿最佳温度25-28C,,,38C那是做馒头。。。 -温村- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:54:29
• 昨天就让你蒸熟当米饭吃了,你还不听劝,倔老头一个. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 16:41:25
• 哈哈哈哈,他是故意来菜坛逗乐的 -温村- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:56:34
• 亲测有效:250g糯米,淘洗后总共550g(300g水)蒸30分钟,冷凉到30度以下,撒入1g安琪酒曲,倒入62g-125g凉白 -NanwaCanada- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:00:00
• 放在25-30度环境下发酵72小时 -NanwaCanada- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:02:00
• 中间的是一团什么东西? -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:15:18
• 米没煮熟吗?第一次做,做少点。优质坊的酒饼用量要根据包装袋上的用量,比安琪用量大很多。如没发酵好,可以放冰箱慢慢发酵一周 -lilyofthevalley- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 17:34:58
• 干脆多加点水 做米酒得了 再不行 改米醋 再不行 买几只鸡 喂鸡吧 -十块糍饭糕- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 23:05:00
• 发酵时间不够,多等几天就行了 -pkups- ♀ (99 bytes) () 03/26/2024 postreply 06:05:45
• 这个米饭有问题的。 我当时就想说,被logout了 -绿葱1- ♂ (651 bytes) () 03/28/2024 postreply 22:49:44
• 好久没见。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 13:30:32